รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ถั่วลันเตาและแครอต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แช่แข็ง, ยังไม่ปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 53 kcal —
- โปรตีน 3.4 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 7.8 g 3%
- ไขมัน 0.5 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 3.4 g 12%
- น้ำตาล 2.2 g —
- โซเดียม 79 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 475 µg 53%
- วิตามินซี 11.2 mg 12%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.58 mg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.19 mg 16%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.08 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 1.4 mg 9%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.2 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 36 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 18 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 60 mg 5%
- โพแทสเซียม 194 mg 4%
- สังกะสี 0.52 mg 5%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.24 mg 10%
- ซีลีเนียม 1.2 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3.4 g | 7.8 g | 0.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 70 g | 37 | 2.4 g | 5.4 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 140 g | 74 | 4.8 g | 11 g | 0.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 35 g | 19 | 1.2 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 210 g | 111 | 7.1 g | 16 g | 1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 280 g | 148 | 9.5 g | 22 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.7 g | 3.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5.1 g | 12 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6.8 g | 16 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8.5 g | 19 g | 1.2 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ถั่วลันเตาและแครอต
ถั่วลันเตาและแครอตแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงไหม?
ไม่ต้องละลายก่อนใส่กระทะหรือหม้อต้ม เพราะผักจะนิ่มและแฉะได้ง่าย ใส่ลงไปขณะยังแข็ง แล้วผัดหรือต้มจนร้อนทั่ว โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 4–6 นาที
ทำถั่วลันเตาและแครอตให้นุ่มแต่ไม่เละได้อย่างไร?
ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3–5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำทันที หรือผัดด้วยไฟกลางราว 4–6 นาที ถ้าต้องการให้แครอตยังกรอบ ให้เริ่มผัดแครอตก่อน แล้วค่อยใส่ถั่วลันเตา
ถั่วลันเตาและแครอตเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ข้าวผัด ไข่เจียว หรือแกงจืดได้สะดวก โดยเติมช่วงท้ายของการปรุงเพื่อไม่ให้ผักสุกนานเกินไป จะใช้เป็นไส้พายหรือผสมกับมันฝรั่งบดก็เข้ากันดี
ปรุงรสถั่วลันเตาและแครอตอย่างไรให้อร่อย?
ผัดกับเนยหรือกระเทียมเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยเกลือและพริกไทยก็เข้ากันดี หากใส่ในข้าวผัด ให้ผัดผักกับไข่และข้าวจนร้อนทั่วก่อนเติมซีอิ๊วหรือน้ำปลา
ถั่วลันเตาและแครอตที่ปรุงแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ควรทิ้ง ไม่ควรนำกลับมาแช่เก็บ
ถั่วลันเตาและแครอตกระป๋องต่างจากแบบแช่แข็งอย่างไร?
แบบกระป๋องมักนิ่มกว่าและพร้อมอุ่น ส่วนแบบแช่แข็งมักคงเนื้อสัมผัสได้ดีกว่าเมื่อนำไปผัด ถั่วลันเตาและแครอตกระป๋องมีพลังงาน 38 kcal ต่อ 100 g ขณะที่ชนิดนี้มี 53 kcal ต่อ 100 g
ถั่วลันเตาและแครอตมีวิตามินอะไรเด่น?
มีวิตามินเอสูง โดยมี 475 µg ต่อ 100 g ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแครอต และมีวิตามินบีหนึ่งเป็นแหล่งของวิตามินนี้ด้วย โดยมี 0.19 mg ต่อ 100 g
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170425 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
