ครีมเบา (ไขมัน 5%) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ครีมเบาใช้ทำอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้เติมกาแฟ ซุป ซอสพาสต้า หรือมันบดให้มีรสครีมมี่โดยไม่หนักเท่าวิปปิ้งครีมเบา เติมช่วงท้ายและอุ่นไฟอ่อน อย่าปล่อยให้เดือดพล่านเพราะเนื้อครีมอาจแยกตัว

Question 2

ครีมเบาตีให้ขึ้นฟูเป็นวิปครีมได้ไหม?

Accepted Answer

โดยทั่วไปตีให้ตั้งยอดแบบวิปครีมไม่ได้ เพราะมีไขมันน้อยกว่าครีมสำหรับตีมาก หากต้องการแต่งหน้าขนมหรือทำมูส ให้เลือกวิปปิ้งครีมแทน

Question 3

ใส่ครีมเบาในซุปร้อนอย่างไรไม่ให้จับเป็นเม็ด?

Accepted Answer

ยกหม้อออกจากไฟก่อน แล้วค่อย ๆ คนครีมเบาที่อุณหภูมิห้องลงในซุปอุ่น หากใส่ขณะซุปเดือดจัดหรือเทครีมเย็นลงไปทันที ครีมอาจแยกตัว

Question 4

ครีมเบาใช้แทนนมในกาแฟหรือสูตรอาหารได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนนมได้เมื่อต้องการรสเข้มและเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น แต่ครีมเบามีไขมันมากกว่านม จึงเหมาะกับกาแฟ ซุป และซอสที่ต้องการความข้นมากกว่าขนมที่ต้องการสัดส่วนของเหลวเป๊ะ ๆ

Question 5

ครีมเบาเหมือนครีมเทียมสูตรเบาหรือไม่?

Accepted Answer

ไม่เหมือนกัน: ครีมเบาทำจากนม ส่วนครีมเทียมสูตรเบามักเป็นผลิตภัณฑ์จากน้ำมันพืชหรือส่วนผสมทดแทน ครีมเบามีพลังงาน 72 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนครีมเทียมสูตรเบามี 71 kcal

Question 6

ครีมเบากับวิปปิ้งครีมเบาต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

วิปปิ้งครีมเบามีไขมัน 30.9 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ครีมเบามี 5 กรัม จึงตีขึ้นฟูได้ดีกว่าและให้เนื้อสัมผัสเข้มข้นกว่า ส่วนครีมเบาเหมาะกับการเติมเครื่องดื่มและอาหารปรุงสุก

Question 7

เปิดกล่องครีมเบาแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดฝาให้สนิท แช่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และใช้ช้อนสะอาดตัก อ่านคำแนะนำเรื่องอายุหลังเปิดบนบรรจุภัณฑ์ และทิ้งหากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือเนื้อจับเป็นก้อนผิดปกติ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	72	3.3 g	3.3 g	5 g
50 g	50 g	36	1.7 g	1.7 g	2.5 g
150 g	150 g	108	5 g	5 g	7.5 g
200 g	200 g	144	6.7 g	6.7 g	10 g
250 g	250 g	180	8.3 g	8.3 g	13 g

ครีมเบา

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ครีมเบา