รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปถั่วเลนทิล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุสำเร็จ, สำหรับอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 63 kcal —
- โปรตีน 3.2 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 7.6 g 3%
- ไขมัน 1.9 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.9 g 5%
- ใยอาหาร 1.6 g 6%
- น้ำตาล 1 g —
- โซเดียม 143 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 35.8 µg 4%
- วิตามินซี 1.7 mg 2%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.55 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.14 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 20 µg 5%
- วิตามินบี 12 0.12 µg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 25 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 74 mg 6%
- โพแทสเซียม 144 mg 3%
- สังกะสี 0.61 mg 6%
- ทองแดง 0.17 mg 19%
- แมงกานีส 0.24 mg 10%
- ซีลีเนียม 16.1 µg 29%
- ไอโอดีน 4 µg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3.2 g | 7.6 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.6 g | 3.8 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 4.8 g | 12 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 127 | 6.4 g | 15 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8 g | 19 g | 4.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปถั่วเลนทิล
ต้องแช่ถั่วเลนทิลก่อนทำซุปหรือไม่?
ถั่วเลนทิลส่วนใหญ่ไม่ต้องแช่ ล้างให้สะอาดแล้วใส่หม้อได้เลย; ถ้าแช่ไว้ก็ช่วยย่นเวลาต้มเล็กน้อย แต่ควรเทน้ำแช่ทิ้งก่อนปรุง
ต้มถั่วเลนทิลทำซุปนานแค่ไหน?
ถั่วเลนทิลแดงมักนุ่มในเวลาประมาณ 15–20 นาที ส่วนถั่วเลนทิลเขียวหรือน้ำตาลใช้ราว 25–35 นาที เคี่ยวไฟอ่อนจนเม็ดนุ่ม แล้วค่อยเติมมะเขือเทศหรือของเปรี้ยว เพราะกรดอาจทำให้ถั่วนุ่มช้าลง
ซุปถั่วเลนทิลเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน; หากซุปข้นขึ้น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปตอนอุ่นและคนให้ทั่ว
ซุปถั่วเลนทิลกินคู่กับอะไรอร่อย?
เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังแผ่นสำหรับจิ้ม และเติมน้ำมะนาว ผักชี หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติก่อนกินก็เข้ากันดี ถ้าต้องการมื้อที่อิ่มขึ้น จับคู่กับข้าวหรือสลัดผัก
ถั่วเลนทิลสีแดงกับสีเขียวแบบไหนเหมาะทำซุป?
ถั่วเลนทิลสีแดงสุกเร็วและแตกเละง่าย จึงเหมาะกับซุปข้นเนียน ส่วนสีเขียวหรือน้ำตาลคงรูปกว่า เหมาะกับซุปที่อยากให้เห็นเม็ดถั่วชัดเจน
ทำซุปถั่วเลนทิลให้ข้นโดยไม่ใส่แป้งได้อย่างไร?
ตักถั่วกับน้ำซุปบางส่วนมาปั่นแล้วเทกลับลงหม้อ หรือใช้ทัพพีกดถั่วให้แตก วิธีนี้ช่วยให้ซุปข้นโดยไม่ต้องเติมแป้งหรือครีม
ถ้าไม่มีถั่วเลนทิล ใช้อะไรแทนในซุปได้?
ถั่วลันเตาแห้งใช้แทนได้ในซุปข้น แต่ต้องปรับเวลาต้มตามชนิดและอาจต้องแช่ก่อน ส่วนถั่วลูกไก่หรือถั่วขาวที่ต้มสุกแล้วเหมาะเมื่ออยากให้ซุปยังมีเม็ดถั่วเป็นชิ้น
ซุปถั่วเลนทิลกับซุปถั่วลันเตา แบบไหนมีใยอาหารมากกว่า?
ซุปถั่วเลนทิลมีใยอาหาร 1.6 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนซุปถั่วลันเตามี 1.47 กรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 25900 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
