รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

แบบคุกกี้, แป้งพร้อมใช้

501

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน5.1 g

คาร์บ62 g

ไขมัน25 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 501 kcal —
โปรตีน 5.1 g 10%
คาร์โบไฮเดรต 62 g 23%
ไขมัน 25 g 32%
ไขมันอิ่มตัว 5 g 25%
ใยอาหาร 1.9 g 7%
น้ำตาล 18 g —
โซเดียม 471 mg 20%
คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 1.9 mg 12%
วิตามินเค 21.8 µg 18%
ไทอามีน (B1) 0.18 mg 15%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
ไนอาซิน (B3) 3.2 mg 20%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.18 mg 4%
วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
โฟเลต (B9) 65 µg 16%
วิตามินบี 12 0 µg 0%
โคลีน 17.7 mg 3%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 29 mg 2%
ธาตุเหล็ก 2.6 mg 14%
แมกนีเซียม 23 mg 5%
ฟอสฟอรัส 117 mg 9%
โพแทสเซียม 113 mg 2%
สังกะสี 1.3 mg 11%
ทองแดง 0.22 mg 25%
แมงกานีส 1.3 mg 56%
ซีลีเนียม 2.6 µg 5%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	501	5.1 g	62 g	25 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	142	1.4 g	18 g	7 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	284	2.9 g	35 g	14 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	71	0.7 g	8.8 g	3.5 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	426	4.3 g	53 g	21 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	568	5.8 g	71 g	28 g
50 g	50 g	251	2.6 g	31 g	12 g
150 g	150 g	752	7.7 g	94 g	37 g
200 g	200 g	1002	10 g	125 g	50 g
250 g	250 g	1253	13 g	156 g	62 g

คำถามเกี่ยวกับ แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์

ทำอย่างไรให้แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์ไม่ร่วนเวลาแกะออกจากพิมพ์?

บดแครกเกอร์ให้ละเอียด แล้วคลุกเนยละลายจนเศษแครกเกอร์จับตัวเมื่อบีบ กดให้แน่นทั่วก้นพิมพ์และอัดขอบให้กระชับก่อนนำไปแช่เย็นหรืออบ

แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์ควรอบนานแค่ไหน?

ถ้าต้องการให้ฐานอยู่ตัวก่อนใส่ไส้ ให้อบที่ 175 °C ประมาณ 8–10 นาที แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนเติมไส้ หากสูตรไส้ต้องอบต่อ ให้ทำตามเวลาของสูตรนั้นเพื่อไม่ให้ขอบไหม้

ถ้าไม่อบแป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์ ต้องแช่เย็นนานเท่าไร?

กดฐานลงพิมพ์ให้แน่นแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจนแข็งอยู่ตัว วิธีนี้เหมาะกับพายไส้เย็นที่ไม่ต้องนำเข้าเตาอบ

แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์เก็บอย่างไร?

ห่อหรือใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บฐานเปล่าที่อบแล้วในที่แห้งและเย็นได้ประมาณ 2 วัน หรือแช่แข็งได้นานราว 2 เดือน ละลายในตู้เย็นก่อนใส่ไส้

แป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์เข้ากับไส้อะไร?

รสหวานหอมของฐานเข้ากับชีสเค้ก พายมะนาว พายครีม และไส้ช็อกโกแลต โดยเฉพาะไส้เนื้อนุ่มหรือรสเปรี้ยวที่ตัดกับความหวานของแครกเกอร์

ถ้าไม่มีแป้งพายแกรแฮมแครกเกอร์ ใช้อะไรแทนได้?

ใช้บิสกิตธรรมดาหรือไดเจสทีฟบิสกิตบดแทนได้ คลุกเนยละลายทีละน้อยจนเศษบิสกิตจับตัวเมื่อบีบ แล้วกดลงพิมพ์; บิสกิตที่หวานหรือมันอยู่แล้วอาจต้องใช้เนยน้อยลง

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167520 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร