รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เค้กผลไม้
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 402 kcal —
- โปรตีน 5.9 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 46 g 17%
- ไขมัน 21 g 27%
- ไขมันอิ่มตัว 8.2 g 41%
- ใยอาหาร 2.6 g 9%
- น้ำตาล 29 g —
- โซเดียม 109 mg 5%
- คอเลสเตอรอล 84.8 mg 28%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 124 µg 14%
- วิตามินซี 0.7 mg 1%
- วิตามินดี 2 µg 10%
- วิตามินอี 2.9 mg 19%
- วิตามินเค 21.7 µg 18%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 0.6 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 17 µg 4%
- วิตามินบี 12 0.41 µg 17%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 30.7 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.91 mg 5%
- แมกนีเซียม 19.2 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 85.8 mg 7%
- โพแทสเซียม 222 mg 5%
- สังกะสี 0.92 mg 8%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.22 mg 10%
- ซีลีเนียม 8.9 µg 16%
- ไอโอดีน 11.7 µg 8%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5.9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8.9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
คำถามเกี่ยวกับ เค้กผลไม้
ทำเค้กผลไม้ให้ผลไม้แห้งไม่จมก้นพิมพ์ได้อย่างไร?
หั่นผลไม้แห้งชิ้นใหญ่ให้เล็ก แล้วคลุกแป้งจากสูตรเล็กน้อยก่อนใส่ลงในส่วนผสม แบ่งใส่และตะล่อมเบา ๆ เป็นขั้นตอนสุดท้าย อย่าคนแป้งนานหลังเติมผลไม้
ควรแช่ผลไม้แห้งก่อนทำเค้กผลไม้ไหม?
แช่ลูกเกดและผลไม้แห้งในน้ำส้ม ชาดำ หรือเหล้ารัมข้ามคืนให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม ก่อนผสมให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเค้กเหลวเกินไป
เก็บเค้กผลไม้ที่อบแล้วอย่างไรไม่ให้แห้ง?
พักให้เย็นสนิทก่อนห่อให้มิดชิดด้วยกระดาษรองอบหรือพลาสติกแรป แล้วใส่กล่องปิดฝา เค้กที่ไม่มีครีมหรือผลไม้สดเก็บในที่เย็นและแห้งได้ราวหนึ่งสัปดาห์; ถ้ามีครีมสดให้แช่ตู้เย็น
เค้กผลไม้แช่แข็งได้ไหม?
ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อแยกชิ้นให้แน่นก่อนใส่ภาชนะปิดสนิท แช่แข็งได้นานประมาณสามเดือน และละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องโดยยังห่ออยู่เพื่อรักษาความชุ่มชื้น
เค้กผลไม้กินคู่กับอะไรอร่อย?
รสหวานแน่นของเค้กเข้ากับชาดำหรือกาแฟไม่หวาน เสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ กับเนยหรือชีสเนื้อนุ่มก็ได้ โดยเฉพาะเค้กที่ใส่ผลไม้แห้งและเปลือกส้มเชื่อม
เค้กผลไม้ต่างจากเค้กแอปเปิ้ลอย่างไร?
เค้กผลไม้มักมีผลไม้แห้งหลายชนิดกระจายอยู่ในเนื้อเค้ก จึงแน่นและเคี้ยวหนึบกว่า ส่วนเค้กแอปเปิ้ลมักมีเนื้อแอปเปิ้ลสดหรือชิ้นแอปเปิ้ลที่ทำให้เนื้อชุ่มกว่า
เค้กผลไม้มีพลังงานมากกว่าเค้กแอปเปิ้ลหรือไม่?
มีมากกว่า: เค้กผลไม้ให้พลังงาน 402 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนเค้กแอปเปิ้ลให้ 286 kcal ต่อ 100 กรัม ปริมาณผลไม้แห้ง น้ำตาล และไขมันในสูตรทำให้ค่าของแต่ละสูตรต่างกันได้
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 32821 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
