รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาซีกเดียว

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน12 g

คาร์บ0 g

ไขมัน1.9 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 70 kcal —
โปรตีน 12 g 25%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 1.9 g 2%
ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 296 mg 13%
คอเลสเตอรอล 45 mg 15%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 10 µg 1%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 1.2 µg 6%
วิตามินอี 0.63 mg 4%
วิตามินเค 0.1 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
ไนอาซิน (B3) 1 mg 7%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.19 mg 4%
วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
โฟเลต (B9) 5 µg 1%
วิตามินบี 12 1.1 µg 47%
โคลีน 65 mg 12%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 21 mg 2%
ธาตุเหล็ก 0.18 mg 1%
แมกนีเซียม 18 mg 4%
ฟอสฟอรัส 252 mg 20%
โพแทสเซียม 160 mg 3%
สังกะสี 0.32 mg 3%
ทองแดง 0.02 mg 2%
แมงกานีส 0.01 mg 1%
ซีลีเนียม 26.6 µg 48%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	70	12 g	1.9 g
50 g	50 g	35	6.2 g	1 g
150 g	150 g	105	19 g	2.9 g
200 g	200 g	140	25 g	3.9 g
250 g	250 g	175	31 g	4.8 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ปลาซีกเดียว

เลือกซื้อปลาซีกเดียวสดอย่างไร?

เลือกตัวที่เนื้อแน่นและชุ่ม ไม่เละหรือมีกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นแอมโมเนีย ถ้าซื้อทั้งตัว ให้ดูตาที่ใสและเหงือกที่ยังชุ่มสีแดงหรือชมพูอ่อน

ปลาซีกเดียวทอดกระทะไม่ให้เนื้อแห้งทำอย่างไร?

ซับปลาให้แห้ง ปรุงเกลือเล็กน้อย แล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันบาง ๆ ใช้ไฟกลางประมาณ 2–3 นาทีต่อด้านสำหรับชิ้นหนาราว 1.5 ซม.; พลิกเมื่อเนื้อด้านล่างสุกและล่อนจากกระทะได้ง่าย

ปลาซีกเดียวใช้เวลานึ่งนานแค่ไหน?

วางปลาทั้งตัวหรือชิ้นหนาในซึ้งที่มีไอน้ำเดือด นึ่งประมาณ 8–12 นาทีตามความหนา เนื้อที่สุกจะแยกเป็นเกล็ดได้ง่ายและไม่ใสตรงกลาง จะนึ่งกับขิง ต้นหอม และซีอิ๊วก็เข้ากันดี

ปลาซีกเดียวเข้ากับอาหารหรือเครื่องปรุงอะไร?

เนื้อรสอ่อนเข้ากับมะนาว เนย กระเทียม ขิง และสมุนไพรอย่างผักชีหรือผักชีลาว นิยมทำเป็นปลาทอดหรือปลาอบ เสิร์ฟกับมันฝรั่ง ผักนึ่ง หรือข้าวและน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเค็ม

ปลาซีกเดียวมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?

เป็นแหล่งซีลีเนียม โดยมี 26.6 µg ต่อ 100 กรัม และมีวิตามินบี 12 1.1 µg ต่อ 100 กรัม โปรตีนมี 12 g ต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 3216 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร