รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

หอยแมลงภู่

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน11 g

คาร์บ2.7 g

ไขมัน1.8 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	72	11 g	2.7 g	1.8 g
50 g	50 g	36	5.6 g	1.3 g	0.9 g
150 g	150 g	108	17 g	4 g	2.7 g
200 g	200 g	144	22 g	5.4 g	3.6 g
250 g	250 g	180	28 g	6.7 g	4.6 g

เลือกซื้อหอยแมลงภู่สดอย่างไร?

เลือกตัวที่เปลือกปิดสนิท หรือปิดเมื่อแตะเบา ๆ และไม่มีกลิ่นเหม็นผิดปกติ ทิ้งตัวที่เปลือกแตกหรืออ้าแล้วไม่ปิดเมื่อแตะ

ต้องล้างหอยแมลงภู่ก่อนปรุงอย่างไร?

ขัดเปลือกใต้น้ำไหล ดึงเส้นใยที่ยื่นออกมาจากรอยประกบเปลือก แล้วล้างเศษทรายออกก่อนปรุง อย่าแช่ทิ้งไว้นานในน้ำจืด เพราะหอยที่ยังมีชีวิตอาจตายได้

นึ่งหอยแมลงภู่กี่นาทีถึงสุก?

ใส่หอยในหม้อที่มีน้ำเดือดหรือน้ำซุปเล็กน้อย ปิดฝานึ่งประมาณ 5–7 นาที จนเปลือกเปิด แล้วทิ้งตัวที่ยังปิดสนิทหลังปรุง

หอยแมลงภู่สดเก็บอย่างไร?

เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ระบายอากาศได้ วางผ้าชื้นคลุมไว้และอย่าแช่ในน้ำหรือปิดฝาแน่น ปรุงให้เร็วที่สุด และทิ้งหอยที่ตายหรือมีกลิ่นผิดปกติก่อนปรุง

หอยแมลงภู่ปรุงสุกแช่แข็งได้ไหม?

ได้ แกะเนื้อใส่ภาชนะปิดสนิทพร้อมน้ำปรุงเล็กน้อย แล้วแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนทั่วถึง ไม่ควรละลายทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หอยแมลงภู่เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใส่ต้มยำ แกงเผ็ด หรือผัดฉ่าได้ดี เพราะเนื้อหอยรับรสสมุนไพรและเครื่องแกงได้ดี จะนึ่งกับตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากัน

กินหอยแมลงภู่ดิบได้ไหม?

ไม่ควรกินดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ เพราะการปรุงให้สุกช่วยลดความเสี่ยงจากเชื้อโรคในอาหารทะเล โดยเฉพาะหอยที่เก็บรักษาไม่เหมาะสม

หอยแมลงภู่มีโปรตีนมากกว่าหอยลายไหม?

หอยลายมีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อยที่ 11.5 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 11 กรัมในหอยแมลงภู่

แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 10014 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร