รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หอยแมลงภู่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
สัตว์จำพวกหอย, หอยแมลงภู่, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 86 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 3.7 g 1%
- ไขมัน 2.2 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 286 mg 12%
- คอเลสเตอรอล 28 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 48 µg 5%
- วิตามินซี 8 mg 9%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.55 mg 4%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 1.6 mg 10%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.5 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 42 µg 11%
- วิตามินบี 12 12 µg 500%
- โคลีน 65 mg 12%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 26 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 4 mg 22%
- แมกนีเซียม 34 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 197 mg 16%
- โพแทสเซียม 320 mg 7%
- สังกะสี 1.6 mg 15%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 3.4 mg 148%
- ซีลีเนียม 44.8 µg 81%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3.7 g | 2.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 150 g | 129 | 18 g | 5.5 g | 3.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 75 g | 65 | 8.9 g | 2.8 g | 1.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1.8 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7.4 g | 4.5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9.2 g | 5.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ หอยแมลงภู่
ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ต้องทำความสะอาดอย่างไร?
ล้างเปลือกใต้น้ำเย็น ใช้แปรงขัดคราบออก แล้วดึงเส้นใยที่ยื่นจากเปลือกออกทางบานพับ ทิ้งตัวที่เปลือกแตกหรืออ้าแล้วเคาะไม่ยอมหุบ
ต้ม อบ หรือนึ่งหอยแมลงภู่กี่นาทีถึงสุก?
ใส่หอยลงหม้อที่มีน้ำเดือดหรือไวน์เล็กน้อย ปิดฝานึ่งประมาณ 5–7 นาที เขย่าหม้อหนึ่งครั้งระหว่างทำ และตักออกเมื่อเปลือกเปิด ทิ้งตัวที่ยังปิดสนิทหลังปรุง
หอยแมลงภู่เข้ากับเมนูอะไรบ้าง?
หอยแมลงภู่เข้ากับตะไคร้ ใบมะกรูด พริก และน้ำปลาในเมนูนึ่งแบบไทย หรือใส่ในต้มยำและผัดฉ่าแบบทะเลก็ได้ หากทำแบบตะวันตก นิยมเสิร์ฟกับกระเทียม เนย และขนมปังสำหรับซับน้ำซุป
เก็บหอยแมลงภู่สดอย่างไรให้ปลอดภัย?
เก็บในตู้เย็นโดยวางในภาชนะเปิดหรือคลุมด้วยผ้าชื้น ไม่แช่ในน้ำและไม่ปิดถุงแน่น เพราะหอยที่ยังมีชีวิตต้องหายใจ ปรุงภายในวันซื้อจะดีที่สุด
หอยแมลงภู่มีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
หอยแมลงภู่ปรุงสุกประมาณ 100 กรัมมีโปรตีน 12 g; ปริมาณนี้ใกล้เคียงเนื้อหอยที่แกะแล้วราวหนึ่งกำมือ ใช้ใส่ซุปหรือคลุกเส้นได้พอดี
หอยแมลงภู่กับหอยลาย อะไรให้โปรตีนมากกว่า?
หอยลายให้โปรตีนมากกว่า: มี 14.7 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 12 g ในหอยแมลงภู่ต่อ 100 กรัม หอยแมลงภู่มีพลังงานใกล้เคียงกัน โดยอยู่ที่ 86 kcal ต่อ 100 กรัม
กินหอยแมลงภู่ดิบได้ไหม?
ไม่ควรกินดิบ เพราะหอยกรองน้ำทะเลและอาจมีเชื้อที่การปรุงช่วยลดความเสี่ยงได้ นึ่งหรือต้มจนเปลือกเปิดและเนื้อสุกทั่วถึงก่อนรับประทาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174216 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
