รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปเนื้อหรือน้ำซุป
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
บรรจุกระป๋อง พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 7 kcal —
- โปรตีน 1.1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 372 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.78 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.02 mg 0%
- วิตามินบี 6 0.01 mg 1%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.07 µg 3%
- โคลีน 2.9 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.17 mg 1%
- แมกนีเซียม 2 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 13 mg 1%
- โพแทสเซียม 54 mg 1%
- สังกะสี 0 mg 0%
- ทองแดง 0 mg 0%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 0.7 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1.1 g | 0 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 240 g | 17 | 2.7 g | 0.1 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 480 g | 34 | 5.5 g | 0.2 g | 1.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 120 g | 8 | 1.4 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 720 g | 50 | 8.2 g | 0.3 g | 1.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 960 g | 67 | 11 g | 0.4 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0.6 g | 0 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1.7 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2.3 g | 0.1 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2.9 g | 0.1 g | 0.6 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ซุปเนื้อหรือน้ำซุป
ทำน้ำซุปเนื้อจากกระดูกอย่างไรให้น้ำใสและไม่ขุ่น?
ลวกกระดูกแล้วล้างก่อนใส่หม้อ เติมน้ำเย็นและค่อย ๆ ตั้งจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนให้แค่มีฟองปุด ๆ ช้อนฟองออกและเคี่ยวประมาณ 3–4 ชั่วโมงโดยไม่คนแรง
น้ำซุปเนื้อที่เหลือเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
กรองใส่ภาชนะตื้นให้เย็นเร็ว แล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง ใช้ให้หมดภายใน 3–4 วัน หรือแบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ซึ่งเก็บได้ราว 2–3 เดือน
ใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำเปล่าในเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้หุงข้าว ทำโจ๊ก ต้มบะหมี่ หรือเติมในซอสและน้ำเกรวีเพื่อเพิ่มรสเนื้อ หากเป็นน้ำซุปปรุงรสหรือชนิดก้อน ให้ชิมก่อนเติมเกลือ เพราะอาจเค็มอยู่แล้ว
น้ำซุปเนื้อกับน้ำสต๊อกเนื้อวัวต่างกันอย่างไร?
น้ำซุปมักปรุงรสและทำมาเพื่อดื่มหรือใช้เป็นฐานซุป ส่วนสต๊อกมักเคี่ยวกระดูกให้นานเพื่อดึงรสและเจลาติน แล้วปรุงรสน้อยกว่า จึงเหมาะนำไปต่อยอดในอาหาร
ใช้อะไรแทนน้ำซุปเนื้อได้ถ้าไม่มี?
น้ำซุปไก่ใช้แทนได้ในปริมาณเท่ากันและมีรสอ่อนกว่า ส่วนเมนูที่ต้องการรสเนื้อเข้ม ให้ละลายผงซุปหรือก้อนซุปเนื้อในน้ำร้อนตามสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์
เลือกซื้อน้ำซุปเนื้ออย่างไรไม่ให้เค็มเกินไป?
เทียบปริมาณโซเดียมต่อปริมาณที่ใช้จริงระหว่างผลิตภัณฑ์ และเลือกชนิดโซเดียมน้อยหรือไม่เติมเกลือถ้ามี ระวังชนิดเข้มข้นและก้อนซุป เพราะใช้เพียงเล็กน้อยก็ให้รสเค็มจัดได้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171538 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
