اعرف ما يوجد في طبقك
مافن إنجليزي حبوب كاملة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
ممصّص
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 221 kcal —
- البروتين 9.6 g 19%
- الكربوهيدرات 37 g 13%
- الدهون 2.3 g 3%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 7.3 g 26%
- السكريات 8.8 g —
- الصوديوم 396 mg 17%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.44 mg 3%
- فيتامين ك 1.1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.26 mg 22%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 3.3 mg 21%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.49 mg 10%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 45 µg 11%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.8 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 288 mg 22%
- الحديد 2.7 mg 15%
- المغنيسيوم 77 mg 18%
- الفوسفور 307 mg 25%
- البوتاسيوم 228 mg 5%
- الزنك 1.7 mg 16%
- النحاس 0.23 mg 25%
- المنغنيز 1.9 mg 85%
- السيلينيوم 43.8 µg 80%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 9.6 g | 37 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 4.8 g | 18 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 14 g | 55 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 19 g | 74 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 24 g | 92 g | 5.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن مافن إنجليزي حبوب كاملة
كيف تفتح المافن الإنجليزي من القمح الكامل من دون سحقه؟
اغرز شوكة في منتصف الحافة ولفّ المافن حولها حتى ينفصل نصفاه؛ فالسطح الممزق يتحمّص بقرمشة أفضل من سطح مقطوع بسكين.
كيف تحمّص المافن الإنجليزي من القمح الكامل في المقلاة؟
افصل النصفين، وضعهما والسطح المقطوع إلى أسفل في مقلاة جافة على نار متوسطة لدقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا وتبقى الجوانب طرية.
ما الحشوات التي تناسب المافن الإنجليزي من القمح الكامل؟
جرّبه مع البيض والجبن، أو مع الأفوكادو والطماطم، أو ادهنه بزبدة الفول السوداني والموز. وتناسبه أيضًا الحشوات المالحة مثل السلمون المدخن والجبن الكريمي.
كيف تحفظ المافن الإنجليزي من القمح الكامل؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم احفظه في كيس أو علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة؛ وافصله قبل التحميص إذا التصق نصفاه.
هل يمكن تجميد المافن الإنجليزي من القمح الكامل؟
نعم. افصل النصفين وضع بينهما ورقًا مناسبًا للتجميد، ثم جمّدهما في كيس محكم؛ ويمكن تحميصهما مباشرة من المجمّد، مع إضافة دقيقة أو دقيقتين إلى وقت التحميص.
ما الفرق بين المافن الإنجليزي من القمح الكامل وخبز القمح الكامل؟
المافن أصغر ومستدير، ويُخبز عادةً على صاج أو سطح ساخن، ثم يُفتح إلى نصفين ويُحمّص. أمّا خبز القمح الكامل فيُخبز غالبًا في قالب أو على هيئة رغيف، ولذلك تختلف طريقة تقديمه وقوامه.
هل يحتوي المافن الإنجليزي من القمح الكامل على الغلوتين؟
نعم؛ فالقمح يحتوي على الغلوتين، لذا لا يناسب من يتجنبونه. وقد يحتوي أيضًا على الحليب أو الصويا بحسب الوصفة، فاقرأ قائمة المكونات عند وجود حساسية.
ما الذي يميّز المافن الإنجليزي من القمح الكامل غذائيًا؟
هو مصدر للألياف ومرتفع بالسيلينيوم؛ إذ يحتوي كل 7.3 غ على 7.3 غ من الألياف و43.8 ميكروغرام من السيلينيوم.
المصدر: Canadian Nutrient File 3909 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
