اعرف ما يوجد في طبقك
لفافة قرفة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مغطاة بطبقة من السكر، تشمل لفائف العسل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 452 kcal —
- البروتين 4.5 g 9%
- الكربوهيدرات 47 g 17%
- الدهون 27 g 34%
- الدهون المشبعة 13 g 63%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 26 g —
- الصوديوم 305 mg 13%
- الكوليسترول 5 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.3 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.2 mg 8%
- فيتامين ك 15.2 µg 13%
- الثيامين (ب1) 0.21 mg 18%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 2.4 mg 15%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.34 mg 7%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 72 µg 18%
- فيتامين ب12 0.16 µg 7%
- الكولين 10.6 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 183 mg 14%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 131 mg 10%
- البوتاسيوم 102 mg 2%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.29 mg 13%
- السيلينيوم 13 µg 24%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 4.5 g | 47 g | 27 g |
| 1 حصة | 65 g | 294 | 2.9 g | 31 g | 17 g |
| 2 حصتان | 130 g | 588 | 5.8 g | 62 g | 35 g |
| ½ حصة | 32.5 g | 147 | 1.4 g | 15 g | 8.6 g |
| 3 حصص | 195 g | 881 | 8.7 g | 92 g | 52 g |
| 4 حصص | 260 g | 1175 | 12 g | 123 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2.2 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 6.7 g | 71 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 8.9 g | 95 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 11 g | 119 g | 67 g |
أسئلة عن لفافة قرفة
كيف تُسخّن لفافة القرفة من دون أن تجف؟
سخّنها في فرن عند 160°م مدة 5–8 دقائق، ولفّها بورق الألمنيوم إذا أردت أن تبقى طرية. وللتسخين السريع، ضعها في الميكروويف نحو 10 ثوانٍ.
كيف تعرف أن لفافة القرفة نضجت في الفرن؟
ينبغي أن يصبح سطحها ذهبياً وأن ينضج الوسط؛ إذا بقي العجين في المنتصف لزجاً، أعدها إلى الفرن بضع دقائق. اتركها تهدأ قبل إضافة التزيين كي لا يذوب فوراً.
كيف تحفظ لفافة القرفة؟
ضعها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة واستهلكها خلال يومين تقريباً. للتخزين الأطول، جمّدها مغلّفة بإحكام، ثم اتركها تذوب وسخّنها قبل التقديم.
ماذا يُقدّم مع لفافة القرفة؟
تُقدّم غالباً مع القهوة أو الشاي، ويمكن تناولها مع الزبادي أو الفاكهة لتكوين وجبة خفيفة أكثر إشباعاً. إذا كانت مغطاة بطبقة حلوة، فمشروب غير محلّى يوازن مذاقها.
ما الفرق بين لفافة القرفة والمعجنات الدنماركية بالقرفة؟
لفافة القرفة عجين مخمّر ملفوف بحشوة القرفة والسكر، وغالباً ما تكون طرية وكثيفة. أما المعجنات الدنماركية فتُصنع عادةً من عجين مورّق متعدد الطبقات، ولذلك تكون أخفّ وأكثر تفتتاً.
هل تحتوي لفافة القرفة على القرفة داخل العجين أم في الحشوة؟
تكون القرفة غالباً في الحشوة: تُخلط بالسكر وتُفرد على العجين قبل لفّه وتقطيعه. وقد تُضاف أيضاً إلى التزيين، لكن ذلك ليس ضرورياً.
كم يبلغ حجم الحصة المعتادة من لفافة القرفة؟
تزن اللفافة الواحدة المعتادة نحو 65 غراماً. قد تكون اللفائف المخبوزة كبيرة، لذا انتبه إلى حجم القطعة إذا كنت تقارن الحصص.
هل يمكن تجميد لفافة القرفة؟
نعم؛ جمّدها بعد أن تبرد، ويفضّل فصل اللفائف بورق الخَبز حتى لا تلتصق. أذبها في درجة حرارة الغرفة ثم أعد تسخينها في فرن دافئ.
المصدر: USDA FoodData Central 167940 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
