اعرف ما يوجد في طبقك
لحم مقدد من الديك الرومي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطبوخ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 368 kcal —
- البروتين 30 g 59%
- الكربوهيدرات 4.2 g 2%
- الدهون 26 g 33%
- الدهون المشبعة 6.9 g 35%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.2 g —
- الصوديوم 2021 mg 88%
- الكوليسترول 153 mg 51%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.2 µg 6%
- فيتامين هـ 0.14 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.4 mg 31%
- النياسين (ب3) 8.1 mg 51%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.99 mg 20%
- فيتامين ب6 0.37 mg 22%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
- فيتامين ب12 1.9 µg 78%
- الكولين 87.9 mg 16%
المعادن
- الكالسيوم 163 mg 13%
- الحديد 2.6 mg 15%
- المغنيسيوم 30 mg 7%
- الفوسفور 416 mg 33%
- البوتاسيوم 666 mg 14%
- الزنك 4.7 mg 43%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- السيلينيوم 28.5 µg 52%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 30 g | 4.2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 15 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 44 g | 6.4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 59 g | 8.5 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 74 g | 11 g | 65 g |
أسئلة عن لحم مقدد من الديك الرومي
ما لحم مقدد من الديك الرومي؟
هو شرائح مصنّعة من لحم الديك الرومي المتبّل والمملّح، وقد تُدخّن لتكتسب نكهة قريبة من اللحم المقدد. ليس شريحة من صدر الديك الرومي الطازج، وقد تحتوي بعض الأنواع على سكر مضاف.
كيف أطبخ لحم مقدد من الديك الرومي في المقلاة؟
ضع الشرائح في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطبخها نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى تتحمّر وتسخن تمامًا؛ فهي غالبًا أرفع وأقل دهنًا من اللحم المقدد التقليدي، لذا راقبها كي لا تجف أو تحترق.
كيف أحفظ لحم مقدد من الديك الرومي بعد فتح العبوة؟
أعد الشرائح إلى الثلاجة سريعًا في وعاء محكم، وافصل النيئة عن الأطعمة الجاهزة للأكل. جمّد ما لن تستخدمه قريبًا، وأذب تجميده في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
ما الأطباق التي يناسبها لحم مقدد من الديك الرومي؟
استخدمه في شطيرة الإفطار مع البيض، أو فتّته فوق سلطة البطاطا، أو أضفه إلى المعكرونة واللفائف. تحميره أولًا يمنح الطبق قوامًا مقرمشًا ونكهة مدخنة.
هل يمكن استبدال اللحم المقدد العادي بلحم مقدد من الديك الرومي؟
يمكنك استخدامه في الشطائر والبيض والوصفات التي تحتاج شرائح لحم مقدد، لكن نكهته وقوامه أقل دهنية عادةً، وقد لا يذوب دهنه بما يكفي لتحمير بقية المكونات؛ أضف قليلًا من الزيت عند الحاجة.
هل لحم مقدد من الديك الرومي أقل دهونًا من اللحم المقدد من لحم الخنزير؟
بحسب القيم لكل 100 غ، يحتوي لحم مقدد من الديك الرومي على 26 غ من الدهون، مقابل 64.3 غ في لحم مقدد من لحم الخنزير. لكنه ليس بالضرورة قليل الملح؛ إذ يحتوي على 2021 ملغ من الصوديوم لكل 100 غ.
المصدر: Canadian Nutrient File 5462 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
