اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة الأرز بالطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة، مركزة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 93 kcal —
- البروتين 1.6 g 3%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 2.1 g 3%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 5.9 g —
- الصوديوم 635 mg 28%
- الكوليسترول 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 23 µg 3%
- فيتامين ج 11.5 mg 13%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.7 mg 12%
- فيتامين ك 3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.82 mg 5%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.1 mg 2%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 15.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 18 mg 1%
- الحديد 0.62 mg 3%
- المغنيسيوم 4 mg 1%
- الفوسفور 26 mg 2%
- البوتاسيوم 257 mg 5%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
- السيلينيوم 1.8 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1.6 g | 16 g | 2.1 g |
| 1 حصة | 129 g | 120 | 2.1 g | 20 g | 2.7 g |
| 2 حصتان | 258 g | 240 | 4.2 g | 41 g | 5.5 g |
| ½ حصة | 64.5 g | 60 | 1.1 g | 10 g | 1.4 g |
| 3 حصص | 387 g | 360 | 6.3 g | 61 g | 8.2 g |
| 4 حصص | 516 g | 480 | 8.5 g | 81 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 0.8 g | 7.9 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.5 g | 24 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.3 g | 32 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.1 g | 40 g | 5.3 g |
أسئلة عن شوربة الأرز بالطماطم
كيف تطبخ شوربة الأرز بالطماطم من الصفر؟
شوّح بصلة مفرومة في قليل من الزيت، ثم أضف الطماطم المهروسة والأرز المغسول والمرق. اتركها تغلي برفق نحو 18–20 دقيقة، حتى يلين الأرز؛ وأضف المرق إذا ثخنت أكثر مما تريد.
هل أطبخ الأرز قبل إضافته إلى شوربة الأرز بالطماطم؟
لا حاجة إلى ذلك إذا كنت ستأكل الشوربة فور نضجها؛ أضف الأرز النيئ المغسول واتركه يطهى في المرق. أمّا إذا أردت الاحتفاظ ببقية الشوربة، فاطه الأرز منفصلًا وأضفه إلى الأطباق كيلا يمتص المرق أثناء التخزين.
كيف أمنع الأرز من أن يصبح طريًا جدًا في شوربة الطماطم؟
اغسل الأرز قبل الطهي لتخفيف النشا، ولا تترك الشوربة تغلي بقوة. أوقف الطهي عندما يلين الأرز مع بقاء حباته متماسكة، أو اطهه منفصلًا وأضفه عند التقديم.
ما التوابل التي تناسب شوربة الأرز بالطماطم؟
يناسبها الثوم والفلفل الأسود والكمون، كما يضيف النعناع المجفف أو الريحان رائحة محببة. أضف الأعشاب الطازجة بعد إطفاء النار كي تحتفظ بنكهتها.
كيف أحفظ شوربة الأرز بالطماطم؟
برّدها سريعًا وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستعملها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. يمتص الأرز السائل مع الوقت؛ أضف قليلًا من الماء أو المرق عند تسخينها حتى تغلي ويصبح قوامها مناسبًا.
هل يمكن تجميد شوربة الأرز بالطماطم؟
يمكن ذلك، لكن الأرز قد يصبح أطرى بعد الذوبان. للحصول على قوام أفضل، جمّد قاعدة الطماطم والمرق وحدهما، ثم اطه الأرز وأضفه بعد تذويب القاعدة وتسخينها.
ما الفرق بين شوربة الأرز بالطماطم وشوربة الطماطم؟
تحتوي شوربة الأرز بالطماطم على حبات أرز تجعلها أشبع وأثخن عادةً، بينما تكون شوربة الطماطم أنعم ما لم يضف إليها مكوّن آخر. ويبلغ محتوى شوربة الطماطم 66 kcal لكل 100 g، مقابل 93 kcal في شوربة الأرز بالطماطم.
ماذا أقدّم مع شوربة الأرز بالطماطم؟
قدّمها مع خبز مقرمش أو خبز مسطح لالتقاط المرق، أو مع سلطة خضراء بسيطة. ويمكن إضافة عصرة ليمون وبقدونس مفروم إلى الطبق لتوازن حلاوة الطماطم.
المصدر: USDA FoodData Central 171557 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
