اعرف ما يوجد في طبقك
حساء الشعير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 58 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 5.6 g 2%
- الدهون 2.1 g 3%
- الدهون المشبعة 0.7 g 3%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 247 mg 11%
- الكوليسترول 9 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 27 µg 3%
- فيتامين ج 3.7 mg 4%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.15 mg 1%
- فيتامين ك 7.6 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 1 mg 6%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 0.25 µg 10%
- الكولين 13.2 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.53 mg 3%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 39 mg 3%
- البوتاسيوم 117 mg 2%
- الزنك 0.82 mg 7%
- النحاس 0.04 mg 5%
- السيلينيوم 3.7 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3.3 g | 5.6 g | 2.1 g |
| 1 حصة | 245 g | 142 | 8.2 g | 14 g | 5.1 g |
| 2 حصتان | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 71 | 4.1 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 3 حصص | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 حصص | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1.7 g | 2.8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8.3 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6.7 g | 11 g | 4.1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8.4 g | 14 g | 5.2 g |
أسئلة عن حساء الشعير
كيف تطهو الشعير لحساء الشعير؟
اغسل الشعير، ثم أضفه إلى المرق واتركه على نار هادئة حتى يطرى. يحتاج الشعير اللؤلؤي عادةً إلى نحو 30–40 دقيقة، بينما قد يحتاج الشعير الكامل إلى وقت أطول؛ اتبع زمن الطهي المناسب لنوعه.
هل أنقع الشعير قبل إعداد الحساء؟
النقع ليس ضروريًا للشعير اللؤلؤي، لكنه يختصر وقت طهيه. انقع الشعير الكامل عدة ساعات أو طوال الليل، ثم صفِّه واشطفه قبل إضافته إلى الحساء.
كيف أجعل حساء الشعير أكثر كثافة؟
اترك الحساء يغلي برفق من دون غطاء في الدقائق الأخيرة؛ يمتص الشعير المرق ويطلق بعض النشاء فيزداد قوامه كثافة. إذا أصبح كثيفًا أكثر مما تريد، أضف قليلًا من المرق الساخن.
ما الأطعمة التي تناسب حساء الشعير؟
أضف الجزر والبصل والكرفس أو الفطر، ويمكنك إثراؤه بقطع اللحم أو الدجاج. يتناسب معه الخبز، كما تضيف الأعشاب مثل البقدونس نكهة منعشة عند التقديم.
كيف أحفظ حساء الشعير؟
برّده سريعًا وضعه في وعاء مغلق داخل الثلاجة، واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. عند إعادة التسخين، سخّنه حتى يصبح ساخنًا تمامًا مع التحريك، وأضف مرقًا إذا امتص الشعير كثيرًا منه.
هل يمكن تجميد حساء الشعير؟
نعم، جمّده في حصص داخل أوعية محكمة الإغلاق بعد أن يبرد. قد يلين الشعير قليلًا بعد إذابته؛ سخّن الحساء برفق وحرّكه، وأضف مرقًا إن احتاج إلى تخفيف.
هل حساء الشعير مناسب لمن يتجنب الغلوتين؟
لا؛ الشعير يحتوي على الغلوتين، ولذلك لا يناسب من يحتاج إلى تجنبه. لا يكفي حذف حبوب الشعير إذا كان المرق أو مكونات الحساء الأخرى تحتوي عليها أيضًا.
المصدر: FNDDS (USDA) 58401010 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
