اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق البطاطا الحلوة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات خفيفة, غير مضاف إليه ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 532 kcal —
- البروتين 2.9 g 6%
- الكربوهيدرات 48 g 17%
- الدهون 32 g 41%
- الدهون المشبعة 2.9 g 15%
- الألياف 8.8 g 31%
- السكريات 8.8 g —
- الصوديوم 35 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1184 µg 132%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 9.8 mg 65%
- فيتامين ك 24.5 µg 20%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.6 mg 31%
- فيتامين ب6 0.54 mg 31%
- الفولات (ب9) 37 µg 9%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 36.6 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 59 mg 5%
- الحديد 2.1 mg 12%
- المغنيسيوم 65 mg 15%
- الفوسفور 145 mg 12%
- البوتاسيوم 925 mg 20%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.41 mg 46%
- المنغنيز 1.3 mg 59%
- السيلينيوم 2.1 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2.9 g | 48 g | 32 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 151 | 0.8 g | 14 g | 9.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 302 | 1.7 g | 27 g | 18 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 75 | 0.4 g | 6.8 g | 4.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 452 | 2.5 g | 41 g | 28 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 603 | 3.3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1.5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4.4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5.9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7.4 g | 120 g | 81 g |
أسئلة عن رقائق البطاطا الحلوة
كيف تصنع رقائق البطاطا الحلوة في الفرن؟
قطّعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية، وجفّف سطحها جيدًا ثم قلّبها بقليل من الزيت وافردها في طبقة واحدة. اخبزها عند 160 °م نحو 20–30 دقيقة، مع قلبها ومراقبتها قرب النهاية؛ أخرج الشرائح التي تحمّرت قبل غيرها واتركها تبرد لتقرمش.
كيف أجعل رقائق البطاطا الحلوة مقرمشة؟
استخدم شرائح شديدة الرقة ومتساوية، ولا تكدّسها في الصينية؛ الرطوبة والازدحام يجعلانها لينة. جفّفها قبل إضافة الزيت، ثم اتركها تبرد تمامًا بعد الخَبز، إذ تزداد قرمشةً وهي تبرد.
كيف أحفظ رقائق البطاطا الحلوة بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل الرقائق إلى وعاء محكم، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار والرطوبة. إذا فقدت قرمشتها، افردها على صينية وسخّنها بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة، ثم اتركها تبرد.
ما الذي يُقدَّم مع رقائق البطاطا الحلوة؟
تلائمها تغميسة الزبادي مع الليمون والثوم، أو الحمص، كما يمكن تقديمها إلى جانب شطيرة أو سلطة بدلًا من رقائق البطاطس المعتادة. أضف التغميسة عند التقديم حتى لا تلين الرقائق.
هل يمكن إعداد رقائق البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية؟
نعم؛ رتّب الشرائح في طبقة واحدة واطهها عند 160 °م نحو 10–15 دقيقة، مع تقليبها أو رجّ السلة في منتصف الوقت. أخرج الشرائح الرقيقة أولًا إذا نضجت، واتركها تبرد قبل التقديم.
ما الفرق بين رقائق البطاطا الحلوة ورقائق البطاطس؟
تقارب رقائق البطاطا الحلوة رقائق البطاطس في الطاقة: فيها 532 kcal لكل 100 غ، مقابل 536 kcal في رقائق البطاطس. لكنها تحتوي على ألياف أكثر، بينما تحتوي رقائق البطاطس على بروتين أكثر.
ما الحصة المعتادة من رقائق البطاطا الحلوة؟
الحصة المعتادة نحو 28 غ، أي قبضة صغيرة، وتوفّر 149 kcal. تناولها من وعاء بدلًا من الأكل مباشرة من العبوة يساعدك على تقدير الكمية.
المصدر: USDA FoodData Central 174783 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
