اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق الموز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات خفيفة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 519 kcal —
- البروتين 2.3 g 5%
- الكربوهيدرات 51 g 18%
- الدهون 34 g 43%
- الدهون المشبعة 29 g 145%
- الألياف 7.7 g 28%
- السكريات 35 g —
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4 µg 0%
- فيتامين ج 6.3 mg 7%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.24 mg 2%
- فيتامين ك 1.3 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.71 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.62 mg 12%
- فيتامين ب6 0.26 mg 15%
- الفولات (ب9) 14 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 21.3 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 18 mg 1%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 76 mg 18%
- الفوسفور 56 mg 4%
- البوتاسيوم 536 mg 11%
- الزنك 0.75 mg 7%
- النحاس 0.21 mg 23%
- المنغنيز 1.6 mg 68%
- السيلينيوم 1.5 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 519 | 2.3 g | 51 g | 34 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 147 | 0.7 g | 14 g | 9.5 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 294 | 1.3 g | 29 g | 19 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 74 | 0.3 g | 7.2 g | 4.8 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 441 | 2 g | 43 g | 29 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 589 | 2.6 g | 58 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 260 | 1.2 g | 25 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 779 | 3.5 g | 76 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1038 | 4.6 g | 101 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1298 | 5.8 g | 127 g | 84 g |
أسئلة عن رقائق الموز
كيف تُصنع رقائق الموز في المنزل؟
قطّع الموز إلى شرائح رفيعة ومتساوية، وادهنها بقليل من عصير الليمون لتقليل الاسمرار. رتّبها دون تلامس على صينية، وجفّفها في فرن على حرارة 100–110 °م نحو ساعتين إلى ثلاث ساعات، مع قلبها مرة؛ تصبح مقرمشة أكثر بعد أن تبرد.
كيف أختار رقائق موز أقل حلاوة؟
اختر رقائق الموز غير المحلّاة، واقرأ قائمة المكونات بحثًا عن السكر أو الشراب المضاف؛ فالموز نفسه حلو. وتكون الرقائق المخبوزة أو المجففة عادةً أقل دهنية من المقلية، لكن طريقة التصنيع ينبغي أن تكون مذكورة على العبوة.
كيف أحفظ رقائق الموز بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل الرقائق إلى وعاء محكم، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار. إذا امتصت الرطوبة وفقدت قرمشتها، افردها على صينية وأعد تسخينها دقائق قليلة في فرن منخفض الحرارة، ثم اتركها تبرد.
مع ماذا تؤكل رقائق الموز؟
تُضاف إلى الشوفان واللبن أو مزيج المكسرات، وتُقدّم مع الفواكه المجففة كوجبة خفيفة. ويمكن تكسيرها فوق العصيدة أو استخدامها في الغرانولا المنزلية؛ أضفها بعد الخَبز حتى لا تحترق.
ما البديل عن رقائق الموز في وصفة الغرانولا؟
للقرمشة، استخدم شرائح التفاح أو الموز المجففة، أو المكسرات المفرومة؛ فالفاكهة المجففة أقل دهنية غالبًا، بينما تضيف المكسرات طعمًا مختلفًا. أضف البديل بعد خبز الغرانولا كي لا يجف أو يحترق.
ما الفرق بين رقائق الموز والموز المجفف؟
رقائق الموز تكون غالبًا شرائح رقيقة مقلية أو مجففة حتى تقرمش، أما الموز المجفف فيُباع عادةً على هيئة شرائح أطرى أو قطع مطاطية. يحتوي الموز المجفف على 273 سعرة حرارية و1 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 519 سعرة حرارية و34 غ من الدهون في رقائق الموز.
ما الكمية المناسبة من رقائق الموز كوجبة خفيفة؟
تُعدّ حفنة صغيرة، نحو 28 غ، حصة عملية؛ وهي تعادل 145 سعرة حرارية. قد يسهل تناول كمية أكبر من الكيس مباشرة، لذا ضع الحصة في طبق.
هل رقائق الموز أقل دهنية من رقائق البطاطس؟
لا؛ تحتوي رقائق الموز على 34 غ من الدهون لكل 100 غ، بينما تحتوي رقائق البطاطس على 26.1 غ. تختلف النتيجة بين المنتجات بحسب القلي والزيت المستخدم، لذا لا يعني اسم الموز أنها قليلة الدهن.
المصدر: USDA FoodData Central 168849 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
