اعرف ما يوجد في طبقك
فشار مغطى بالكراميل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات خفيفة، مع الفول السوداني
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 400 kcal —
- البروتين 6.4 g 13%
- الكربوهيدرات 77 g 28%
- الدهون 7.8 g 10%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 3.8 g 14%
- السكريات 45 g —
- الصوديوم 177 mg 8%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.85 mg 6%
- فيتامين ك 3.9 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 2 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.23 mg 5%
- فيتامين ب6 0.19 mg 11%
- الفولات (ب9) 16 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 17.3 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 66 mg 5%
- الحديد 3.9 mg 22%
- المغنيسيوم 80 mg 19%
- الفوسفور 127 mg 10%
- البوتاسيوم 355 mg 8%
- الزنك 1.2 mg 11%
- النحاس 0.3 mg 33%
- المنغنيز 0.76 mg 33%
- السيلينيوم 3.9 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 6.4 g | 77 g | 7.8 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 113 | 1.8 g | 22 g | 2.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 227 | 3.6 g | 44 g | 4.4 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 57 | 0.9 g | 11 g | 1.1 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 340 | 5.4 g | 65 g | 6.6 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 454 | 7.3 g | 87 g | 8.8 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 3.2 g | 39 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 9.6 g | 115 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 13 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 16 g | 192 g | 20 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فشار مغطى بالكراميل
كيف تحضّر فشارًا مغطى بالكراميل يبقى مقرمشًا؟
بعد خلط الفشار بالكراميل، افرده في طبقة واحدة على صينية مبطنة بورق الخَبز. اخبزه عند 120°م نحو 45 دقيقة، مع تقليبه كل 15 دقيقة، ثم اتركه يبرد تمامًا قبل تفكيك الكتل.
كيف تصنع الكراميل للفشار من دون أن يحترق؟
أذب السكر مع قليل من الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة، وحرّك القدر برفق بدل تحريك السكر بملعقة بعد ذوبانه. ارفع الكراميل عن النار عندما يصبح بلون الكهرمان، واسكبه فورًا على الفشار؛ فالكراميل يواصل اكتساب الحرارة في القدر.
كيف تمنع الفشار بالكراميل من الالتصاق بالأسنان؟
غالبًا يكون الغلاف سميكًا أو لم يجف بعد. افرد القطع بعد تغطيتها، وأعدها إلى فرن منخفض الحرارة حتى يجف الكراميل، ثم اتركها تبرد كليًا؛ لا تلمس الكراميل الساخن لأنه شديد الحرارة.
كيف تحفظ الفشار المغطى بالكراميل ليبقى مقرمشًا؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم خزّنه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن البخار والرطوبة. لا تضعه في الثلاجة؛ فالرطوبة قد تجعل الغلاف لزجًا، كما أن إغلاقه وهو دافئ يحبس البخار داخله.
هل يمكن إعداد الفشار بالكراميل باستخدام فشار جاهز؟
نعم، استخدم فشارًا سادة غير مملح قدر الإمكان، وانزع الحبات غير المنبثقة قبل إضافة الكراميل. الفشار المحضّر بالزبدة قد يجعل الغلاف دهنيًا ويصعب التصاقه بالتساوي.
ما الفرق بين الفشار بالكراميل والفشار العادي؟
الفشار بالكراميل مغطى بطبقة سكرية مقرمشة، بينما يُقدّم الفشار العادي غالبًا مع الملح أو من دونه. لذلك لا تحتاج إلى إضافة السكر إلى الفشار نفسه قبل تغليفه؛ الكراميل هو الذي يمنحه الحلاوة.
هل يصلح الفشار المغطى بالكراميل للأطفال الصغار؟
لا تقدّمه للأطفال الذين لم يتقنوا المضغ؛ فحبات الفشار قد تسبب الاختناق، وقد تلتصق طبقة الكراميل بالأسنان. أبقِ الطفل جالسًا وتحت مراقبتك عند تناول الوجبات الخفيفة.
المصدر: USDA FoodData Central 167551 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
