اعرف ما يوجد في طبقك
سوريمي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 99 kcal —
- البروتين 15 g 30%
- الكربوهيدرات 6.9 g 2%
- الدهون 0.9 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 143 mg 6%
- الكوليسترول 30 mg 10%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 20 µg 2%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.8 µg 9%
- فيتامين هـ 0.63 mg 4%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.22 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.07 mg 1%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 1.6 µg 67%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 0.26 mg 1%
- المغنيسيوم 43 mg 10%
- الفوسفور 282 mg 23%
- البوتاسيوم 112 mg 2%
- الزنك 0.33 mg 3%
- النحاس 0.03 mg 4%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 28.1 µg 51%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 28 | 4.3 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 56 | 8.6 g | 3.9 g | 0.5 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 14 | 2.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 84 | 13 g | 5.8 g | 0.8 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 112 | 17 g | 7.8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7.6 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2.3 g |
أسئلة عن سوريمي
ما هو السوريمي، وكيف يُصنع؟
السوريمي معجون من لحم سمك منزوع العظام، يُغسل ويُفرم ثم يُخلط بمكوّنات تساعده على التماسك. يُشكّل غالبًا ليحاكي لحم السلطعون أو الروبيان، وقد يُلوّن من الخارج.
هل السوريمي جاهز للأكل أم يجب طهيه؟
أصابع السوريمي المعبأة تكون غالبًا مطهية وجاهزة للأكل؛ أضفها باردة إلى السلطة أو الساندويتش. إذا كانت العبوة تذكر أنها نيئة أو تحتاج إلى طهي، فاتبع تعليماتها ولا تتناولها نيئة.
كيف أضيف السوريمي إلى السلطة أو الأرز؟
فتّت الأصابع أو قطّعها شرائح، ثم أضفها إلى سلطة الخيار والذرة أو إلى الأرز المقلي في الدقائق الأخيرة كي لا تتفتت. تناسبها أيضًا لفائف السوشي وحشوة الساندويتش مع قليل من المايونيز.
هل يمكن تسخين السوريمي، وكم يحتاج؟
نعم؛ سخّنه في مقلاة على نار متوسطة نحو دقيقتين إلى ثلاث، مع التقليب، أو أضفه إلى الحساء في آخر بضع دقائق. تجنّب الطهي الطويل، لأن قوامه قد يصبح مطاطيًا.
كيف أحفظ السوريمي بعد فتح العبوة؟
ضع الباقي في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام، ما لم تذكر العبوة مدة أقصر. لا تتركه في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وأذب المجمد منه في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
هل يحتوي السوريمي على السلطعون أو الروبيان فعلًا؟
عادةً لا؛ مذاق السلطعون أو الروبيان يأتي من السمك والتتبيل، لا من لحم القشريات. لكن الوصفة قد تحتوي على مستخلصات بحرية أو مكونات أخرى، لذا افحص قائمة المكونات إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه.
هل السوريمي غني بالملح؟
قد يحتوي على ملح مضاف، لكن الكمية تختلف بين المنتجات. في الحصة التي تزن 100 غ يوجد 143 ملغ من الصوديوم، لذا قارِن المنتجات واختر الأقل إذا كنت تراقب كمية الملح في طعامك.
هل السوريمي مصدر جيد للبروتين؟
يوفر السوريمي 15 غ من البروتين لكل 100 غ. وللمقارنة، تعطي أصابع السمك أو المأكولات البحرية 9.4 غ لكل 100 غ.
المصدر: USDA FoodData Central 173702 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
