اعرف ما يوجد في طبقك
خبز القمح المنبت
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منبت
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 188 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 29 g 10%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 5.3 g 19%
- السكريات 2.6 g —
- الصوديوم 474 mg 21%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.34 mg 2%
- فيتامين ك 1.1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.23 mg 19%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- النياسين (ب3) 2.3 mg 15%
- فيتامين ب6 0.19 mg 11%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.9 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 1.9 mg 11%
- المغنيسيوم 66 mg 16%
- الفوسفور 176 mg 14%
- البوتاسيوم 198 mg 4%
- الزنك 1.3 mg 11%
- النحاس 0.21 mg 23%
- السيلينيوم 30 µg 55%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 13 g | 29 g | 0 g |
| 1 حصة | 38 g | 71 | 5 g | 11 g | 0 g |
| 2 حصتان | 76 g | 143 | 10 g | 22 g | 0 g |
| ½ حصة | 19 g | 36 | 2.5 g | 5.4 g | 0 g |
| 3 حصص | 114 g | 214 | 15 g | 33 g | 0 g |
| 4 حصص | 152 g | 286 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 6.6 g | 14 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 26 g | 57 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 33 g | 72 g | 0 g |
أسئلة عن خبز القمح المنبت
ما خبز القمح المنبت؟
يُصنع من حبوب قمح تُنقع وتُترك لتبدأ بالإنبات، ثم تُطحن أو تُخلط بالعجين وتُخبز. الإنبات لا يحوّله إلى خبز خالٍ من الغلوتين؛ فالقمح يظل مكوّنه الأساسي.
كيف تحمّص خبز القمح المنبت؟
حمّص الشريحة في محمصة الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو ضعها تحت شواية الفرن لبضع دقائق مع مراقبتها كي لا تجف أو تحترق. يتحمّل التحميص جيدًا، وتناسبه الإضافات الرطبة مثل الأفوكادو أو البيض.
كيف تحفظ خبز القمح المنبت؟
أبقِه في كيس محكم بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، واتبع مدة الحفظ المدونة على العبوة. إذا لن تأكله قريبًا، جمّد الشرائح مفصولة؛ ويمكنك وضعها في المحمصة مباشرة من المجمّد.
ماذا تأكل مع خبز القمح المنبت؟
جرّبه محمّصًا مع البيض أو الأفوكادو، أو ادهنه بالحمص وأضف شرائح الطماطم والخيار. ونكهته القمحية تلائم أيضًا زبدة المكسرات والموز.
هل خبز القمح المنبت أفضل من خبز القمح الكامل؟
في الكمية نفسها، يحتوي خبز القمح المنبت على 13 غ من البروتين و5.3 غ من الألياف، مقابل 11 غ و6.29 غ على الترتيب في خبز القمح الكامل. أما الاختيار العملي فيعتمد أيضًا على مذاقك وقوام الخبز.
هل يحتوي خبز القمح المنبت على الغلوتين؟
نعم؛ إنبات القمح لا يزيل الغلوتين، لذلك لا يُعد هذا الخبز خاليًا منه. إذا كنت تتجنب الغلوتين، فاختر خبزًا مصنوعًا من حبوب لا تحتوي عليه بدلًا منه.
هل يصلح خبز القمح المنبت للأطفال الصغار؟
قد يكون الخبز الطري أو المطاطي صعب المضغ والبلع على الطفل الصغير. قدّمه جالسًا وتحت المراقبة، مقطعًا إلى قطع صغيرة مناسبة لقدرة الطفل على الأكل، وتجنب القطع الكبيرة أو شديدة الجفاف.
هل يُصنع خبز القمح المنبت من القمح النيئ؟
لا يُؤكل القمح المنبت نيئًا في هذا الخبز؛ إذ تُخبز الحبوب المنبتة أو عجينها. وقد تُباع منتجات حبوب منبتة غير مخبوزة، لكنها ليست خبزًا جاهزًا للأكل.
المصدر: USDA FoodData Central 171850 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
