اعرف ما يوجد في طبقك
أرز بالدجاج بمرق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
على الطريقة البورتوريكية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 151 kcal —
- البروتين 12 g 24%
- الكربوهيدرات 15 g 5%
- الدهون 4 g 5%
- الدهون المشبعة 0.9 g 5%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 1.2 g —
- الصوديوم 754 mg 33%
- الكوليسترول 42 mg 14%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 20 µg 2%
- فيتامين ج 6.9 mg 8%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.66 mg 4%
- فيتامين ك 7.8 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.13 mg 11%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 7%
- النياسين (ب3) 3.8 mg 24%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 38 µg 10%
- فيتامين ب12 0.14 µg 6%
- الكولين 32.4 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 21 mg 2%
- الحديد 1.4 mg 8%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 123 mg 10%
- البوتاسيوم 191 mg 4%
- الزنك 0.94 mg 9%
- النحاس 0.1 mg 11%
- السيلينيوم 11.8 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 12 g | 15 g | 4 g |
| 1 حصة | 215 g | 325 | 26 g | 32 g | 8.7 g |
| 2 حصتان | 430 g | 649 | 52 g | 65 g | 17 g |
| ½ حصة | 107.5 g | 162 | 13 g | 16 g | 4.3 g |
| 3 حصص | 645 g | 974 | 78 g | 97 g | 26 g |
| 4 حصص | 860 g | 1299 | 104 g | 130 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6 g | 7.5 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 18 g | 23 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 24 g | 30 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 30 g | 38 g | 10 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن أرز بالدجاج بمرق
كيف تطهو الأرز بالدجاج بمرق من دون أن يصبح الأرز مهروسًا؟
شوّح الدجاج والبصل، ثم أضف المرق واترك الدجاج ينضج. أضف الأرز قرب نهاية الطهي واتركه على نار هادئة حتى يطرى؛ فالأرز يواصل امتصاص المرق بعد إطفاء النار.
كم يستغرق طهي الأرز بالدجاج بمرق؟
إذا كان الدجاج مقطعًا إلى قطع صغيرة، اطهه في المرق حتى ينضج، ثم أضف الأرز واتبع زمن طهيه المعتاد، وغالبًا نحو 15–20 دقيقة. تأكد من أن حرارة أسمك جزء من الدجاج تبلغ 75 °م.
ما نوع الأرز الأنسب للأرز بالدجاج بمرق؟
الأرز قصير الحبة يعطي قوامًا أكثر تماسكًا، بينما يبقى الأرز طويل الحبة منفصلًا أكثر. اغسله قبل الطهي لتخفيف النشا على سطحه، ولا تكثر من تحريكه كيلا يتفتت.
كيف تحفظ بقايا الأرز بالدجاج بمرق؟
قسّم البقايا في أوعية ضحلة وبرّدها سريعًا، ثم ضعها في الثلاجة خلال ساعتين. لأن الأرز المطبوخ يحتاج عناية خاصة، تناوله في اليوم التالي، وسخّنه مرة واحدة حتى يصبح ساخنًا تمامًا مع إضافة قليل من المرق.
ما الذي يُقدَّم مع الأرز بالدجاج بمرق؟
قدّمه مع شرائح الليمون أو الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الكزبرة، وسلطة خفيفة. يضيف الليمون نكهة منعشة إلى المرق من دون أن يطغى على طعم الدجاج.
ما الفرق بين الأرز بالدجاج بمرق وشوربة الأرز بالدجاج؟
يكون الأرز بالدجاج بمرق عادةً وجبة أكثر كثافة، فيها أرز ودجاج بكمية أوضح، أما شوربة الأرز بالدجاج فتكون سائلة أكثر ويغلب عليها المرق. تختلف التسميات والوصفات، لكن مقدار المرق هو ما يحدد القوام غالبًا.
هل يمكن تحضير الأرز بالدجاج بمرق مسبقًا؟
يمكنك طهي الدجاج والمرق مسبقًا وحفظهما مبردين، ثم تسخينهما وإضافة الأرز قبل التقديم. بهذه الطريقة لا يمتص الأرز المرق طوال الليل ولا يفقد قوامه.
المصدر: FNDDS (USDA) 58155410 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
