اعرف ما يوجد في طبقك
لب بذور اليقطين والقرع المحمصة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 574 kcal —
- البروتين 30 g 60%
- الكربوهيدرات 8.2 g 3%
- الدهون 49 g 63%
- الدهون المشبعة 8.5 g 43%
- الألياف 6.5 g 23%
- السكريات 1.3 g —
- الصوديوم 18 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 1.8 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.56 mg 4%
- فيتامين ك 4.5 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 4.4 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.57 mg 11%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 57 µg 14%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 63 mg 11%
المعادن
- الكالسيوم 52 mg 4%
- الحديد 8.1 mg 45%
- المغنيسيوم 550 mg 131%
- الفوسفور 1174 mg 94%
- البوتاسيوم 788 mg 17%
- الزنك 7.6 mg 69%
- النحاس 1.3 mg 142%
- المنغنيز 4.5 mg 195%
- السيلينيوم 9.4 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8.2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4.1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لب بذور اليقطين والقرع المحمصة
كيف تستخدم لب بذور اليقطين والقرع المحمصة في الطعام؟
أضِف حفنة منه إلى الشوفان أو السلطة أو الشوربة قبل التقديم ليبقى مقرمشًا، أو اطحنه مع الأعشاب والثوم وقليل من الزيت لتحضير صلصة كثيفة.
كيف تحمّص لب بذور اليقطين والقرع في المنزل؟
افرده في طبقة واحدة على صينية، وحمّصه عند 160°م نحو 10–15 دقيقة مع تقليبه مرة؛ أخرجه حين تفوح رائحته ويدكن قليلًا، ثم اتركه يبرد ليقرمش.
كيف تحفظ لب بذور اليقطين والقرع المحمصة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الضوء والحرارة، واستهلكه خلال أسابيع قليلة. إذا أردت حفظه مدة أطول، خزّنه في وعاء محكم في الثلاجة.
ما الأطباق التي يناسبها لب بذور اليقطين والقرع المحمصة؟
يُرش فوق حساء اليقطين والسلطات، ويُخلط في الغرانولا أو عجينة الخبز. كما يضيف قرمشة إلى أطباق الأرز والخضروات المشوية.
هل لب بذور اليقطين والقرع المحمصة غني بالمغنيسيوم؟
نعم، فهو غني بالمغنيسيوم؛ إذ يوفر 550 ملغ لكل 100 غ. تكفي حفنة صغيرة لإضافة قرمشة ونكهة إلى وجبة أو طبق جانبي.
ما الفرق بين لب بذور اليقطين المحمصة والبذور الكاملة المحمصة؟
اللب هو الجزء الداخلي المقشّر، أما البذور الكاملة فتؤكل بقشرتها. لكل 100 غ، تحتوي البذور الكاملة المحمصة على 18.4 غ من الألياف، مقابل 6.5 غ في اللب المحمّص.
هل يناسب لب بذور اليقطين والقرع المحمصة من لديهم حساسية من البذور؟
لا تتناوله إذا سبق أن تفاعلت مع بذور اليقطين أو القرع، وانتبه إلى احتمال اختلاطه ببذور أخرى أثناء التحضير أو التعبئة. أما الحساسية من بذور أخرى فلا تعني تلقائيًا وجود حساسية من هذا اللب.
المصدر: Canadian Nutrient File 2517 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
