اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت الشوفان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تجاري
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 472 kcal —
- البروتين 5.8 g 12%
- الكربوهيدرات 66 g 24%
- الدهون 19 g 25%
- الدهون المشبعة 5.5 g 28%
- الألياف 2.5 g 9%
- السكريات 27 g —
- الصوديوم 368 mg 16%
- الكوليسترول 4.7 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 5 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.02 µg 0%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 16.3 µg 14%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 1.7 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.39 mg 8%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 110 µg 27%
- فيتامين ب12 0.01 µg 0%
- الكولين 12 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 29.6 mg 2%
- الحديد 3 mg 17%
- المغنيسيوم 33.8 mg 8%
- الفوسفور 112 mg 9%
- البوتاسيوم 159 mg 3%
- الزنك 0.6 mg 5%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.8 mg 35%
- السيلينيوم 7.5 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 472 | 5.8 g | 66 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 2.9 g | 33 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 708 | 8.7 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 944 | 12 g | 133 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1181 | 15 g | 166 g | 48 g |
أسئلة عن بسكويت الشوفان
كيف تجعل بسكويت الشوفان طريًّا من الداخل ومقرمشًا من الأطراف؟
اخلط الشوفان مع الزبدة والسكر والبيض، ولا تفرط في خفق العجين. اخبزه على صينية في فرن مسخّن إلى 180°م نحو 10–12 دقيقة، وأخرجه حين تحمر الحواف واتركه يبرد على الصينية ليشتد.
هل يُطحن الشوفان قبل إعداد بسكويت الشوفان؟
ليس ضروريًا؛ رقائق الشوفان تمنح البسكويت قوامًا واضحًا ومتماسكًا. إذا أردت قوامًا أنعم، اطحن نصف الرقائق فقط واخلطها بالنصف المتبقي.
كيف تحفظ بسكويت الشوفان كي لا يطرى؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. إذا أردته مقرمشًا، لا تحفظه مع الخبز أو الفاكهة الطازجة، ويمكن تجميده في وعاء محكم.
ما الذي يُقدَّم مع بسكويت الشوفان؟
يناسب الشاي والقهوة والحليب، ويمكن تقديمه مع الزبادي أو شرائح التفاح. وتضيف قطع الزبيب أو المكسرات أو الشوكولاتة إلى العجين نكهات وقوامًا مختلفين.
هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت في بسكويت الشوفان؟
نعم، لكن الزيت لا يُخفق مثل الزبدة، وقد يجعل البسكويت أطرى وأكثر تفتتًا. استخدم كمية أقل قليلًا من الزيت، وراقب شكل العجين؛ ينبغي أن يتماسك من دون أن يصبح دهنيًا.
هل بسكويت الشوفان هو نفسه كعك الشوفان؟
ليس بالضرورة؛ فبسكويت الشوفان عادةً قطع صغيرة حلوة ومقرمشة أو طرية، بينما قد يكون كعك الشوفان أكبر حجمًا وأثخن قوامًا. تختلف الأسماء والوصفات باختلاف الاستعمال المحلي.
هل يحتوي بسكويت الشوفان على الغلوتين؟
قد يحتوي عليه بسبب دقيق القمح الذي يضاف إلى كثير من الوصفات، كما قد يتلوث الشوفان بالقمح أثناء التصنيع. لا تفترض أن البسكويت خالٍ من الغلوتين لمجرد أن الشوفان مكوّنه الأساسي.
هل يحتوي بسكويت الشوفان على الحديد؟
يُعدّ بسكويت الشوفان مصدرًا للحديد؛ فالحصة التي تزن 100 غ تحتوي على 3 mg. وتختلف الكمية في القطعة الواحدة بحسب حجمها ووصفة إعدادها.
المصدر: Canadian Nutrient File 3831 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
