اعرف ما يوجد في طبقك
بسكوت شوفان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مع زبيب، تجاري، أقل من 5 غرام دهون/حصة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 435 kcal —
- البروتين 6.5 g 13%
- الكربوهيدرات 61 g 22%
- الدهون 16 g 21%
- الدهون المشبعة 3.2 g 16%
- الألياف 7.3 g 26%
- الصوديوم 538 mg 23%
- الكوليسترول 33 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 143 µg 16%
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.25 mg 21%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.33 mg 7%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 37.5 µg 9%
- فيتامين ب12 0.08 µg 3%
المعادن
- الكالسيوم 100 mg 8%
- الحديد 2.7 mg 15%
- المغنيسيوم 42 mg 10%
- الفوسفور 161 mg 13%
- البوتاسيوم 239 mg 5%
- الزنك 0.86 mg 8%
- النحاس 0.18 mg 20%
- المنغنيز 0.99 mg 43%
- السيلينيوم 15.6 µg 28%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 435 | 6.5 g | 61 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 3.3 g | 31 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 653 | 9.8 g | 92 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 870 | 13 g | 122 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 1088 | 16 g | 153 g | 41 g |
أسئلة عن بسكوت شوفان
كيف تجعل بسكوت الشوفان طريًّا من الداخل ومقرمشًا من الأطراف؟
اخلط الشوفان مع الزبدة والسكر البني، وشكّل أقراصًا غير سميكة. أخرجها من الفرن حين تصبح الحواف ذهبية ويظل الوسط طريًّا؛ ستتماسك أكثر أثناء تبريدها على الصينية.
كم دقيقة يُخبز بسكوت الشوفان، وعلى أي درجة حرارة؟
اخبزه في فرن مسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية نحو 10–12 دقيقة. اترك مسافة بين الأقراص، وأخرجها عندما تتحمّر الحواف بدل انتظار أن يصبح سطحها صلبًا.
كيف تحفظ بسكوت الشوفان ليبقى مقرمشًا؟
بعد أن يبرد تمامًا، ضعه في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة، واستهلكه خلال نحو أسبوع. لا تغلق العلبة وهو دافئ، لأن البخار يلينه.
هل يمكن تجميد عجينة بسكوت الشوفان؟
نعم؛ شكّل العجينة كرات أو أقراصًا وجمّدها متباعدة، ثم انقلها إلى كيس محكم. اخبزها وهي مجمّدة، مع إضافة دقيقة أو دقيقتين إلى مدة الخَبز.
ما الذي يقدَّم مع بسكوت الشوفان؟
يُقدَّم عادةً مع الشاي أو القهوة أو الحليب، ويلائم أيضًا الزبادي والفاكهة كوجبة خفيفة. ويمكن تفتيته فوق الزبادي أو المثلجات لإضافة قرمشة.
بماذا تستبدل البيض في بسكوت الشوفان؟
يمكنك استخدام موزة ناضجة مهروسة بدل البيضة؛ فهي تربط المكونات وتضيف حلاوة، لكن البسكوت يصبح أطرى وتظهر فيه نكهة الموز. أضف المكونات الجافة تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
هل من الآمن تذوّق عجينة بسكوت الشوفان النيئة؟
الأفضل ألّا تتذوقها نيئة؛ فقد تحتوي على بيض نيّئ أو دقيق غير مطهو. اخبز العجينة قبل تناولها.
المصدر: Canadian Nutrient File 4051 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
