اعرف ما يوجد في طبقك
خبز الشوفان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 269 kcal —
- البروتين 8.4 g 17%
- الكربوهيدرات 45 g 16%
- الدهون 4.4 g 6%
- الدهون المشبعة 0.7 g 4%
- الألياف 4 g 14%
- السكريات 8.1 g —
- الصوديوم 447 mg 19%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 5 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.48 mg 3%
- فيتامين ك 1.5 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.4 mg 33%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 18%
- النياسين (ب3) 3.1 mg 20%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.34 mg 7%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 62 µg 16%
- فيتامين ب12 0.03 µg 1%
- الكولين 18.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 66 mg 5%
- الحديد 2.7 mg 15%
- المغنيسيوم 37 mg 9%
- الفوسفور 126 mg 10%
- البوتاسيوم 142 mg 3%
- الزنك 1 mg 9%
- النحاس 0.21 mg 23%
- المنغنيز 0.94 mg 41%
- السيلينيوم 24.6 µg 45%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8.4 g | 45 g | 4.4 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 76 | 2.4 g | 13 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 153 | 4.8 g | 25 g | 2.5 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 38 | 1.2 g | 6.3 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 229 | 7.1 g | 38 g | 3.7 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 305 | 9.5 g | 51 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4.2 g | 22 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 67 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 89 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 111 g | 11 g |
أسئلة عن خبز الشوفان
كيف تعيد طراوة خبز الشوفان إذا جفّ؟
بلّل سطحه بقليل من الماء، ثم سخّنه في فرن محمّى إلى 180°م نحو 5 إلى 8 دقائق؛ فالترطيب يساعد على تليين اللبّ من دون أن يبتلّ كثيرًا.
كيف تحفظ خبز الشوفان حتى لا يجفّ؟
ضعه في كيس أو علبة محكمة بعد أن يبرد تمامًا، واحفظه في مكان بارد وجاف. إذا لن تأكله خلال أيام قليلة، جمّده شرائح وافصل بينها بورق؛ ويمكن تحميص الشريحة مباشرة من المجمّد.
ما الحشوات التي تلائم خبز الشوفان؟
تلائمه الحشوات المالحة مثل البيض والجبن والخضار المشوية، كما ينسجم طعمه المعتدل مع زبدة المكسرات وشرائح الموز. حمّصه قليلًا إذا كانت الحشوة رطبة كي لا يتشرّبها بسرعة.
هل يمكن استبدال خبز الشوفان بخبز الشعير؟
نعم، في السندويشات والوجبات يمكن استخدام خبز الشعير بدلًا منه؛ فكلاهما يصلح للحشوات نفسها، لكن خبز الشعير المذكور يحتوي على 4.6 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 4 غ في خبز الشوفان.
ما الفرق بين خبز الشوفان وخبز نخالة الشوفان؟
خبز نخالة الشوفان أعلى قليلًا في البروتين والألياف: 10.4 غ بروتين و4.5 غ ألياف لكل 100 غ، مقابل 8.4 غ بروتين و4 غ ألياف في خبز الشوفان.
كم تزن شريحة خبز الشوفان عادةً؟
تزن الشريحة المعتادة نحو 27 غ، وتوفّر 73 kcal. قد تختلف سماكتها من رغيف إلى آخر.
هل يُصنع خبز الشوفان من الشوفان وحده؟
ليس بالضرورة؛ فكثير من الوصفات تمزج دقيق الشوفان بدقيق القمح، وقد تكتفي وصفات أخرى بالشوفان مع مكوّنات تساعد العجين على التماسك. اقرأ قائمة المكوّنات لمعرفة نوع الدقيق المستخدم.
المصدر: USDA FoodData Central 172678 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
