اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
CAMPBELL'S CHUNKY
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 81 kcal —
- البروتين 2.5 g 5%
- الكربوهيدرات 7.8 g 3%
- الدهون 3.9 g 5%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 353 mg 15%
- الكوليسترول 4 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0.4 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.47 mg 3%
- الكولين 6.4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 0.55 mg 3%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 40 mg 3%
- البوتاسيوم 115 mg 2%
- الزنك 0.27 mg 2%
- النحاس 0.03 mg 4%
- المنغنيز 0.07 mg 3%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2.5 g | 7.8 g | 3.9 g |
| 1 حصة | 251 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.7 g |
| 2 حصتان | 502 g | 407 | 12 g | 39 g | 19 g |
| ½ حصة | 125.5 g | 102 | 3.1 g | 9.8 g | 4.8 g |
| 3 حصص | 753 g | 610 | 19 g | 59 g | 29 g |
| 4 حصص | 1004 g | 813 | 25 g | 78 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.2 g | 3.9 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3.7 g | 12 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4.9 g | 16 g | 7.7 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.6 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند
كيف تُحضّر شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند من دون أن يتفتت المحار؟
اطهِ البطاطس في المرق حتى تلين، نحو 12–15 دقيقة، ثم أضف المحار في الدقائق الأخيرة؛ فالمحار المطهو مسبقًا يحتاج إلى التسخين فقط، وقد يصبح قاسيًا إذا غلى طويلًا.
كيف تجعل قوام شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند كريميًا؟
ليّن البصل في الزبدة، ثم قلّب قليلًا من الدقيق قبل إضافة المرق والحليب أو الكريمة تدريجيًا. اهرس بعض مكعبات البطاطس داخل القدر لتكثيف الشوربة من دون إضافة مزيد من الدقيق.
ما الفرق بين شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند وشوربة المحار على طريقة مانهاتن؟
نسخة نيو إنغلاند بيضاء وكريمية، وغالبًا تضم البطاطس والبصل، أما نسخة مانهاتن فمرقها أحمر بالطماطم، وعادةً تكون أخف قوامًا. لا تُضف الطماطم إلى النسخة الكريمية إذا أردت مذاقها التقليدي.
بماذا تُقدَّم شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند؟
قدّمها ساخنة مع بسكويت مالح يُفتّت فوقها أو خبز مقرمش للتغميس. وتُقدَّم أحيانًا داخل رغيف خبز مجوّف؛ أضف البقدونس أو رشة فلفل أسود عند التقديم.
كيف تحفظ شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند؟
برّدها سريعًا وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال ثلاثة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها على نار هادئة مع التحريك، ولا تدعها تغلي بقوة كي لا تنفصل الكريمة أو يقسو المحار.
هل تصلح شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند للتجميد؟
يمكن تجميدها، لكن قوام الحليب أو الكريمة قد يتكتل بعد الذوبان. للحصول على نتيجة أفضل، جمّد قاعدة الشوربة قبل إضافة الألبان والمحار، ثم أضفهما عند التسخين.
هل شوربة المحار على طريقة نيو إنغلاند مناسبة لمن لديه حساسية من المحار؟
لا؛ فهي تحتوي على المحار، وهو من الرخويات، وقد تلامسها مكونات أو أدوات لامست محارًا آخر. إذا كانت لديك حساسية من المحار، فتجنّبها ولا تعتمد على إزالة قطع المحار من الطبق.
المصدر: USDA FoodData Central 174556 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
