اعرف ما يوجد في طبقك

جبن مونتيري

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

373
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين24 g
كربوهيدرات0.7 g
دهون30 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 373 kcal —
  • البروتين 24 g 49%
  • الكربوهيدرات 0.7 g 0%
  • الدهون 30 g 39%
  • الدهون المشبعة 19 g 95%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0.5 g —
  • الصوديوم 600 mg 26%
  • الكوليسترول 89 mg 30%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 198 µg 22%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.6 µg 3%
  • فيتامين هـ 0.26 mg 2%
  • فيتامين ك 2.5 µg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.39 mg 30%
  • النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.21 mg 4%
  • فيتامين ب6 0.08 mg 5%
  • الفولات (ب9) 18 µg 5%
  • فيتامين ب12 0.83 µg 35%
  • الكولين 15.4 mg 3%

المعادن

  • الكالسيوم 746 mg 57%
  • الحديد 0.72 mg 4%
  • المغنيسيوم 27 mg 6%
  • الفوسفور 444 mg 36%
  • البوتاسيوم 81 mg 2%
  • الزنك 3 mg 27%
  • النحاس 0.03 mg 4%
  • المنغنيز 0.01 mg 0%
  • السيلينيوم 14.5 µg 26%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g37325 g0.7 g30 g
1 حصة132 g49232 g0.9 g40 g
2 حصتان264 g98565 g1.8 g80 g
½ حصة66 g24616 g0.4 g20 g
3 حصص396 g147797 g2.7 g120 g
4 حصص528 g1969129 g3.6 g160 g
50 g50 g18712 g0.3 g15 g
150 g150 g56037 g1 g45 g
200 g200 g74649 g1.4 g61 g
250 g250 g93361 g1.7 g76 g

أسئلة عن جبن مونتيري

كيف تستخدم جبن مونتيري في الطبخ؟

ابشره أو قطّعه شرائح وأضفه إلى الكيساديّا والناشوز والسندويشات الساخنة. يذوب بسهولة ويمنحها نكهة معتدلة لا تطغى على باقي المكونات.

هل يذوب جبن مونتيري جيدًا؟

نعم، يذوب بسلاسة؛ أضفه قرب نهاية الطهي أو على نار هادئة كي لا ينفصل دهنه. للكيساديّا، اطهه في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبيًا، نحو دقيقتين لكل جانب.

كيف تحفظ جبن مونتيري بعد فتحه؟

لفّه بإحكام بورق مخصص للأجبان أو غلاف محكم، ثم ضعه في الثلاجة. يمكن تجميده، لكن قوامه قد يصبح مفتتًا بعد إذابته، لذا يكون أنسب للطهي من التقديم شرائح.

ما البديل المناسب لجبن مونتيري؟

جبن كولبي بديل قريب في النكهة المعتدلة وسهولة الذوبان؛ استخدمه بالكمية نفسها في الكيساديّا والساندويشات. ويمكن استخدام الشيدر إذا رغبت في نكهة أقوى.

هل جبن مونتيري هو نفسه جبن مونتيري جاك؟

الاسمان متقاربان، لكنهما يظهران كنوعين منفصلين في قوائم الأجبان. جبن مونتيري جاك أعلى قليلًا في الطاقة: 400 kcal لكل 100 غ، مقابل 373 kcal في جبن مونتيري.

ما الحصة المعتادة من جبن مونتيري؟

تساوي الشريحة المعتادة نحو 28 غ، وتوفر 209 mg من الكالسيوم. استخدم شرائح رفيعة للسندويشات أو ابشر مقدارًا صغيرًا فوق طبق ساخن.

المصدر: USDA FoodData Central 170844 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف