اعرف ما يوجد في طبقك
لفافة حليب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معبأ مسبقًا
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 357 kcal —
- البروتين 8.7 g 17%
- الكربوهيدرات 51 g 18%
- الدهون 12 g 16%
- الدهون المشبعة 4.1 g 21%
- الألياف 3.5 g 13%
- السكريات 12 g —
- الصوديوم 422 mg 18%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 40.6 µg 5%
- فيتامين ك 7.8 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.2 mg 17%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 49.1 mg 4%
- الحديد 0.85 mg 5%
- المغنيسيوم 19.5 mg 5%
- الفوسفور 96.3 mg 8%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 0.74 mg 7%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.43 mg 19%
- السيلينيوم 4 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 8.7 g | 51 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4.3 g | 25 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 13 g | 76 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 17 g | 101 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 22 g | 126 g | 31 g |
أسئلة عن لفافة حليب
ما لفافة الحليب؟
هي قطعة خبز صغيرة طرية وحلوة قليلًا، تُحضَّر عادةً من عجين دقيق القمح والحليب والسكر والزبدة أو الزيت، ثم تُخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
كيف تسخّن لفافة الحليب من دون أن تجف؟
لفّها بورق الألمنيوم وسخّنها في فرن على حرارة 160 °م لنحو 5–8 دقائق. وللتسخين السريع، غطّها بمنشفة ورقية رطبة وسخّنها في الميكروويف نحو 10 ثوانٍ.
كيف تتناول لفافة الحليب؟
افتحها من الجانب وادهنها بالزبدة أو المربّى أو العسل، أو احشُها بالجبن لتوازن حلاوتها. وهي مناسبة أيضًا مع الشاي أو القهوة.
كيف تحفظ لفافة الحليب لتبقى طرية؟
ضعها في كيس أو علبة محكمة الإغلاق بعد أن تبرد، واحفظها في درجة حرارة الغرفة يومًا أو يومين؛ فالثلاجة قد تجعل الخبز يجف أسرع. للتخزين الأطول، جمّدها مغلّفة، ثم أذبها وسخّنها قبل الأكل.
ما الفرق بين لفافة الحليب والبريوش؟
كلاهما خبز طري غني نسبيًا، لكن البريوش يُحضَّر عادةً بكمية أوفر من الزبدة والبيض، بينما تبرز نكهة الحليب في لفافة الحليب. يحتوي البريوش على 357 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 357 سعرة حرارية في لفافة الحليب.
هل تصلح لفافة الحليب للسندويشات؟
نعم؛ شقّها واحشُها بالجبن أو البيض أو شرائح الدجاج، ويفيد تحميص السطح الداخلي قليلًا إذا كان الحشو رطبًا. كما يمكن استخدامها لقوالب السندويشات الصغيرة.
هل تحتوي لفافة الحليب على الحليب فعلًا؟
غالبًا نعم، لكن الوصفة تختلف؛ فقد يدخل الحليب أو مسحوقه أو الزبدة في العجين. إذا كنت تتجنب الحليب، فلا تفترض أنها خالية منه لمجرد أن مذاقها ليس حليبيًا.
هل يمكن تجميد لفافة الحليب؟
نعم؛ جمّدها وهي طازجة بعد أن تبرد، وضعها في كيس محكم مع إخراج أكبر قدر من الهواء. أذبها في درجة حرارة الغرفة، ثم سخّنها قليلًا في الفرن لتستعيد طراوتها.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 7711 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
