اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
متوسط
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 410 kcal —
- البروتين 5.5 g 11%
- الكربوهيدرات 52 g 19%
- الدهون 20 g 25%
- الدهون المشبعة 5.1 g 26%
- الألياف 2.4 g 9%
- السكريات 29 g —
- الصوديوم 289 mg 13%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 56.7 µg 6%
- فيتامين ج 0.53 mg 1%
- فيتامين د 0.21 µg 1%
- فيتامين ك 20.4 µg 17%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 7%
- النياسين (ب3) 0.28 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.38 mg 8%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- فيتامين ب12 0.21 µg 9%
المعادن
- الكالسيوم 33.9 mg 3%
- الحديد 2 mg 11%
- المغنيسيوم 20.4 mg 5%
- الفوسفور 139 mg 11%
- البوتاسيوم 183 mg 4%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- السيلينيوم 8.3 µg 15%
- اليود 9.3 µg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 5.5 g | 52 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 2.7 g | 26 g | 9.8 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 8.2 g | 78 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 11 g | 104 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 14 g | 130 g | 49 g |
أسئلة عن كعكة
كيف تعرف أن الكعكة نضجت؟
أدخل عودًا خشبيًا في وسطها؛ إذا خرج نظيفًا أو عليه فتات جاف فقد نضجت. ابدأ الاختبار قبل نهاية وقت الوصفة بقليل، لأن مواصلة الخَبز تجففها.
كيف تحفظ الكعكة حتى لا تجف؟
غطِّ الكعكة بعد أن تبرد تمامًا، واحفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة إذا كانت سادة أو مغطاة بطبقة لا تحتاج إلى التبريد. الكعكة المحشوة بالكريمة أو الجبن الطري تُحفظ في الثلاجة.
هل يمكن تجميد الكعكة؟
نعم؛ لفّها بإحكام بعد أن تبرد، وقطّعها إلى شرائح أولًا لتأخذ ما تحتاج إليه فقط. اترك الشريحة تذوب وهي مغلفة في درجة حرارة الغرفة كي لا تجف.
بماذا تُقدَّم الكعكة؟
تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، وتنسجم مع الفاكهة الطازجة أو قليل من الكريمة. ويمكن تقديمها مع صلصة الفاكهة، مثل الفراولة أو التوت، بدل تغطيتها بطبقة حلوة إضافية.
ما الفرق بين الكعكة وتارت الفواكه من حيث الطاقة؟
تارت الفواكه أقلّ طاقة: فيها 245 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 410 سعرة حرارية في الكعكة. كما أن التارت غالبًا ما يضم قاعدة معجنات وطبقة فاكهة.
هل الكعكة أعلى في البروتين من البسكويت؟
لا؛ يحتوي البسكويت على 7.83 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 5.5 غ في الكعكة. لكن الوصفات تختلف، ولا يجعل ذلك أيًّا منهما مصدرًا بارزًا للبروتين.
كيف تقطع الكعكة بطبقات من دون أن تتفتت؟
اتركها تبرد تمامًا؛ ويمكن تبريدها قليلًا لتتماسك. استخدم سكينًا طويلًا مسننًا، وامسح النصل بين القطعات، ثم ارفع الشريحة بملعقة مسطحة.
هل تصلح الكعكة للأطفال الصغار؟
قد تكون الكعكة الإسفنجية الطرية سهلة الأكل، لكن تجنّب تقديم قطع كبيرة أو جافة قد تعلق في الحلق، وقطّعها إلى لقيمات صغيرة وأشرف على الطفل أثناء الأكل. انتبه أيضًا إلى المكسرات أو الزينة الصلبة.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 23000 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
