اعرف ما يوجد في طبقك
جيلي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 266 kcal —
- البروتين 0.2 g 0%
- الكربوهيدرات 69 g 25%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 51 g —
- الصوديوم 30 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 10.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.19 mg 1%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 6 mg 0%
- البوتاسيوم 54 mg 1%
- الزنك 0.03 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.13 mg 6%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0.2 g | 69 g | 0 g |
| 1 حصة | 21 g | 56 | 0 g | 15 g | 0 g |
| 2 حصتان | 42 g | 112 | 0.1 g | 29 g | 0 g |
| ½ حصة | 10.5 g | 28 | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 63 g | 168 | 0.1 g | 43 g | 0 g |
| 4 حصص | 84 g | 223 | 0.1 g | 58 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0.1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0.2 g | 103 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 0.3 g | 138 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 0.4 g | 172 g | 0.1 g |
أسئلة عن جيلي
ما الفرق بين الجيلي والمربّى؟
يُحضَّر الجيلي عادةً من عصير الفاكهة المصفّى، فيكون أملس وشفافًا، بينما يحتوي المربّى غالبًا على قطع الفاكهة أو لبّها. أمّا مربّى الهلامي فيُصنع من الفاكهة المهروسة ويقع قوامه بين الاثنين.
كيف تحضّر جيلي الفاكهة في المنزل؟
اغلِ عصير الفاكهة مع السكر والبكتين وفق مقادير الوصفة، ثم اختبر التماسك بوضع نقطة على طبق بارد؛ إذا تجعّدت عند دفعها، ارفع القدر عن النار. اسكب الخليط في مرطبانات نظيفة واتركه يبرد.
كيف تحفظ الجيلي بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة وجافة كي لا تدخل إليها بقايا الطعام أو الرطوبة. أمّا الجيلي المنزلي، فاحفظه مبردًا ما لم تكن قد عالجت المرطبانات بطريقة تعليب موثوقة.
مع ماذا يُؤكل الجيلي؟
ادهنه على الخبز المحمّص أو ضعه في شطيرة مع زبدة الفول السوداني. ويمكنك تقديمه مع البسكويت أو استخدامه حشوةً للكعك وطبقةً لامعةً فوق التارت.
بماذا أستبدل الجيلي في حشوة الكعك؟
استبدله بمربّى ناعم أو بهلام الفاكهة؛ وإذا كان القوام السائل مناسبًا، استخدم صلصة فاكهة كثيفة. ولتثبيت الحشوة، سخّن البديل قليلًا مع مقدار صغير من النشا المذاب في الماء.
هل الجيلي هو الجيلاتين؟
لا؛ الجيلي حلوى أو مُستحضر فاكهة مُحلّى، أما الجيلاتين فهو مادة تُستعمل لتثبيت بعض الحلويات والأطعمة. قد يُستخدم الجيلاتين لصنع حلوى هلامية، لكن الجيلي المصنوع من عصير الفاكهة يعتمد غالبًا على البكتين.
المصدر: USDA FoodData Central 169642 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
