اعرف ما يوجد في طبقك
شراب الأغاف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 310 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 76 g 28%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 68 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 17 mg 19%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.98 mg 7%
- فيتامين ك 22.5 µg 19%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 0.69 mg 4%
- فيتامين ب6 0.23 mg 14%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 13.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 1 mg 0%
- الحديد 0.09 mg 1%
- المغنيسيوم 1 mg 0%
- الفوسفور 1 mg 0%
- البوتاسيوم 4 mg 0%
- الزنك 0.01 mg 0%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 1.7 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
أسئلة عن شراب الأغاف
ما مقدار شراب الأغاف المناسب لتحلية كوب من الشاي أو القهوة؟
ابدأ بملعقة صغيرة، ثم تذوّق قبل إضافة المزيد؛ حلاوته قوية وقوامه السائل يذوب سريعًا في المشروبات الباردة والساخنة.
هل يمكن استبدال السكر بشراب الأغاف في الخَبز؟
نعم، لكن لأنه سائل وحلو جدًا، استبدل كل كوب من السكر بنحو ثلثي كوب من شراب الأغاف، وقلّل السوائل الأخرى في الوصفة بنحو 4 ملاعق كبيرة. اخفض حرارة الفرن قرابة 10–15 °م، وراقب التحمير لأن المخبوزات قد تكتسب لونًا أسرع.
كيف أستخدم شراب الأغاف في الصلصات والتتبيلات؟
حرّك ملعقة صغيرة منه مع عصير الليمون أو الخل والزيت والخردل؛ يذوب بسهولة ويساعد على موازنة الحموضة. أضفه تدريجيًا إلى صلصة السلطة أو تتبيلة الخضراوات المشوية.
ما الأطعمة التي يلائمها شراب الأغاف؟
رُشّه على الشوفان أو الفطائر والزبادي، أو أضف قليلًا منه إلى العصائر والصلصات الحامضة. نكهته أخف من شراب القيقب، لذا لا يطغى عادةً على الفاكهة أو القهوة.
هل يحتاج شراب الأغاف إلى التبريد بعد فتح العبوة؟
لا يلزم تبريده عادةً؛ أغلِق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة باردة وجافة بعيدًا عن الشمس. امسح فوهة العبوة قبل إغلاقها كي لا تتراكم بقايا لزجة حول الغطاء.
هل شراب الأغاف أفضل من شراب القيقب من ناحية السعرات؟
شراب القيقب أقل قليلًا: نحو 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 310 kcal في شراب الأغاف. وكلاهما مُحلٍّ مركز، لذا لا تجعل الفرق سببًا لاستخدام كمية أكبر.
هل شراب الأغاف هو نفسه شراب الصبار المحلّى؟
غالبًا يُستعمل الاسمان للشراب المُستخرج من نبات الأغاف؛ وليس الأغاف نوعًا من الصبّار، بل نبات عصاري مختلف. يُسخّن عصيره ويُركّز حتى يصبح شرابًا كثيفًا حلوًا.
هل يمكن إعطاء شراب الأغاف للرضّع؟
لا تُضفه إلى طعام رضيع دون عمر سنة؛ فالأطعمة المُحلّاة ليست مناسبة له، وقد يحمل الشراب الملوّث أبواغًا تشكّل خطر التسمم الوشيقي للرضع. وبعد ذلك، قدّمه بكمية صغيرة لأنه شديد الحلاوة.
المصدر: Canadian Nutrient File 7129 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
