اعرف ما يوجد في طبقك
حلوى الفول السوداني المقرمشة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معد من الوصفة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 486 kcal —
- البروتين 7.6 g 15%
- الكربوهيدرات 69 g 25%
- الدهون 19 g 24%
- الدهون المشبعة 4.1 g 21%
- الألياف 2.5 g 9%
- السكريات 51 g —
- الصوديوم 445 mg 19%
- الكوليسترول 12 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 39 µg 4%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.6 mg 17%
- فيتامين ك 0.4 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.13 mg 11%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 2.6 mg 17%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.53 mg 11%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 46 µg 12%
- فيتامين ب12 0.01 µg 0%
- الكولين 13.5 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 27 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 42 mg 10%
- الفوسفور 106 mg 8%
- البوتاسيوم 168 mg 4%
- الزنك 0.87 mg 8%
- النحاس 0.25 mg 28%
- المنغنيز 0.59 mg 26%
- السيلينيوم 2.6 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 7.6 g | 69 g | 19 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 138 | 2.1 g | 20 g | 5.4 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 276 | 4.3 g | 39 g | 11 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 69 | 1.1 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 413 | 6.4 g | 59 g | 16 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 551 | 8.6 g | 78 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 3.8 g | 34 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 11 g | 103 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 15 g | 138 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 19 g | 172 g | 48 g |
أسئلة عن حلوى الفول السوداني المقرمشة
كيف تُحضّر حلوى الفول السوداني المقرمشة في المنزل؟
حمّص الفول السوداني مسبقًا وافرده على ورق خبز مدهون. اطبخ السكر مع قليل من الماء حتى يصبح كهرمانيّ اللون، أضف الفول السوداني وحرّك سريعًا، ثم افرد الخليط واتركه يبرد تمامًا قبل تكسيره.
كيف تعرف أن الكراميل جاهز لحلوى الفول السوداني المقرمشة؟
راقب اللون: عندما يصبح ذهبيًّا كهرمانيًّا وتظهر رائحته المحمّصة، ارفعه فورًا عن النار وأضف الفول السوداني؛ فالكراميل يواصل الطهي بحرارته وقد يحترق سريعًا. لا تلمسه أو تتذوقه ساخنًا، إذ يلتصق بالجلد ويسبب حروقًا شديدة.
كيف أحفظ حلوى الفول السوداني المقرمشة حتى لا تلين؟
ضعها بعد أن تبرد في وعاء محكم الإغلاق، مع ورق خبز بين الطبقات، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار والرطوبة. لا تضعها في الثلاجة؛ فالتكاثف قد يجعل سطحها لزجًا.
ماذا أقدّم مع حلوى الفول السوداني المقرمشة؟
نكهتها المحمّصة والكراميل يناسبان القهوة أو الشاي غير المحلّى. فتّتها فوق الآيس كريم أو أضف قطعًا صغيرة إلى البسكويت والكعك، لكن أضفها قرب التقديم كي تحافظ على قرمشتها.
هل يمكن استبدال الفول السوداني بالسمسم في الحلوى المقرمشة؟
نعم، استبدله بالكمية نفسها تقريبًا من السمسم المحمّص، وأضفه إلى الكراميل بالطريقة ذاتها. ستصبح النكهة أكثر بذورية، كما أن السمسم المقرمش يحتوي على ألياف أكثر: 7.7 غ لكل 100 غ، مقابل 2.5 غ في حلوى الفول السوداني المقرمشة.
هل تحتوي حلوى الفول السوداني المقرمشة على مسببات للحساسية؟
نعم، فهي تحتوي على الفول السوداني، وهو مسبب شائع للحساسية، وقد تُضاف إليها مكونات أخرى مثل السمسم أو المكسرات. إذا كنتَ تحضّرها لشخص لديه حساسية، فتجنّب التلامس مع الأدوات والأسطح التي لامست تلك المكونات.
هل حلوى الفول السوداني المقرمشة مناسبة للأطفال الصغار؟
القطع الصلبة واللزجة قد تعلق في مجرى التنفس، كما أن قطع الفول السوداني الكاملة تشكل خطر اختناق على الأطفال الصغار. لا تقدّمها لهم؛ وللأطفال الأكبر سنًّا، قدّم قطعًا صغيرة فقط مع الجلوس والانتباه أثناء الأكل.
المصدر: USDA FoodData Central 169586 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
