اعرف ما يوجد في طبقك
عصير الليمون
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 22 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 6.6 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.3 g 1%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 38.7 mg 43%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.15 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.13 mg 3%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 20 µg 5%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 5.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 6 mg 0%
- الحديد 0.08 mg 0%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 8 mg 1%
- البوتاسيوم 103 mg 2%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
- اليود 0.21 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0.4 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 244 g | 54 | 0.9 g | 16 g | 0.6 g |
| 2 حصتان | 488 g | 107 | 1.7 g | 32 g | 1.2 g |
| ½ حصة | 122 g | 27 | 0.4 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 732 g | 161 | 2.6 g | 48 g | 1.8 g |
| 4 حصص | 976 g | 215 | 3.4 g | 64 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.2 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0.5 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0.7 g | 13 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0.9 g | 17 g | 0.6 g |
أسئلة عن عصير الليمون
كيف تعصر الليمونة لتحصل على كمية أكبر من العصير؟
اتركها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم دحرجها تحت راحة يدك على سطح صلب مع ضغط خفيف قبل قطعها وعصرها.
كم يبقى عصير الليمون طازجًا بعد عصره؟
احفظه في وعاء محكم في الثلاجة واستعمله خلال يومين إلى ثلاثة أيام؛ فالعصير الطازج يفقد نكهته مع الوقت. ولحفظه مدة أطول، جمّده في قالب مكعبات الثلج.
هل يمكن تجميد عصير الليمون؟
نعم؛ صبّه في قالب مكعبات الثلج، ثم انقل المكعبات المتجمدة إلى كيس محكم. أضف مكعبًا مباشرة إلى الصلصات أو المشروبات، أو اتركه يذوب في الثلاجة.
متى أضيف عصير الليمون إلى السمك أو الخضار؟
أضفه إلى السمك المشوي أو الخضار في نهاية الطهي أو بعده، لتحافظ على نكهته الطازجة. نقع السمك مدة طويلة في العصير قد يجعل قوامه طريًا أكثر من اللازم.
هل يمكن استبدال الخل بعصير الليمون في تتبيلة السلطة؟
نعم، استبدله بالكمية نفسها في تتبيلات السلطة؛ فهو يمنحها حموضة بنكهة حمضية عطرية بدل نكهة الخل. اخلطه مع الزيت والملح والخردل لتحضير صلصة بسيطة.
كيف أمنع الأفوكادو المقطّع من الاسمرار؟
ادهن سطحه المكشوف بقليل من عصير الليمون، ثم غطّه بإحكام وضعه في الثلاجة. تساعد الحموضة على إبطاء الاسمرار، لكنها لا تمنعه إلى الأبد.
هل عصير الليمون مصدر لفيتامين ج؟
نعم، عصير الليمون مصدر لفيتامين ج؛ وتحتوي كمية قدرها 100 غ منه على 38.7 ملغ.
هل يزيل عصير الليمون رائحة السمك من اليدين؟
قد تخف الرائحة بفرك اليدين بقليل منه ثم غسلهما بالماء والصابون، لكن لا تضعه على جلد متشقق أو متهيج؛ فحموضته قد تسبب لسعًا.
المصدر: USDA FoodData Central 167747 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
