اعرف ما يوجد في طبقك
نودلز سوبا اليابانية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 336 kcal —
- البروتين 14 g 29%
- الكربوهيدرات 75 g 27%
- الدهون 0.7 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 1%
- الصوديوم 792 mg 34%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.48 mg 40%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 3.2 mg 20%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.95 mg 19%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 60 µg 15%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 35 mg 3%
- الحديد 2.7 mg 15%
- المغنيسيوم 95 mg 23%
- الفوسفور 254 mg 20%
- البوتاسيوم 252 mg 5%
- الزنك 1.7 mg 16%
- النحاس 0.23 mg 26%
- المنغنيز 1.3 mg 56%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0.7 g |
| 1 حصة | 57 g | 192 | 8.2 g | 43 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0.8 g |
| ½ حصة | 28.5 g | 96 | 4.1 g | 21 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1.2 g |
| 4 حصص | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7.2 g | 37 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1.8 g |
أسئلة عن نودلز سوبا اليابانية
كيف تطهو نودلز سوبا اليابانية من دون أن تلتصق؟
اسلقها في ماء وفير من دون ملح، وحرّكها في البداية. صفِّها فور نضجها واشطفها جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا؛ فهذا يوقف الطهي ويمنحها قوامًا متماسكًا.
كيف تُقدَّم نودلز سوبا باردة؟
قدّمها على طريقة زارو سوبا: بعد سلقها وشطفها بالماء البارد، صفِّها جيدًا واغمس اللقيمات في صلصة تسويو. يمكن إضافة البصل الأخضر المبشور والوسابي إلى الصلصة.
ما الأطباق التي تُحضَّر بنودلز سوبا؟
تُقدَّم باردة مع صلصة الغمس، أو ساخنة في مرق على طريقة كاكي سوبا. وتناسبها إضافات مثل الفطر والبصل الأخضر والتوفو، كما يمكن تقليبها سريعًا مع الخضراوات.
كيف تحفظ نودلز سوبا الجافة والمطبوخة؟
احفظ النودلز الجافة في عبوتها محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف. ضع المطبوخة في وعاء مغلق في الثلاجة، واستهلكها خلال يومين؛ واشطفها بقليل من الماء البارد إذا التصقت.
هل نودلز سوبا مصنوعة كلها من الحنطة السوداء؟
ليس دائمًا؛ فكثير من الأنواع يُصنع من الحنطة السوداء ودقيق القمح، وتُباع أنواع من الحنطة السوداء وحدها أيضًا. تحقّق من قائمة المكونات إذا كنتَ تتجنب القمح، ولا تفترض أن كلمة سوبا تعني أنها خالية منه.
هل يمكن أن تسبب نودلز سوبا حساسية؟
نعم؛ الحنطة السوداء قد تسبب حساسية لدى بعض الأشخاص، وقد تحتوي النودلز أيضًا على القمح. اقرأ المكونات، ولا تقدّمها لمن لديه حساسية معروفة من أيٍّ منهما.
أيّهما أعلى بروتينًا: نودلز سوبا أم نودلز سومين؟
نودلز سوبا أعلى قليلًا: تحتوي على 14 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 11.4 غ في نودلز سومين.
هل نودلز سوبا مصدر بارز لبعض المغذيات؟
نعم؛ نودلز سوبا غنية بالمنغنيز والثيامين (فيتامين ب1)، وتُعد مصدرًا للحديد والزنك والفوسفور. وتوفّر الحصة المعتادة، نحو 57 غ، 8.2 غ من البروتين.
المصدر: USDA FoodData Central 168906 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
