اعرف ما يوجد في طبقك
باغيت فرنسي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خبز فرنسي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 287 kcal —
- البروتين 8.3 g 17%
- الكربوهيدرات 58 g 21%
- الدهون 1.4 g 2%
- الدهون المشبعة 0.5 g 2%
- الألياف 2.7 g 10%
- السكريات 2.3 g —
- الصوديوم 500 mg 22%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.17 mg 14%
- النياسين (ب3) 2.9 mg 18%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.46 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 22 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 110 mg 9%
- البوتاسيوم 180 mg 4%
- الزنك 0.73 mg 7%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.59 mg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 8.3 g | 58 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.1 g | 29 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 12 g | 88 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 17 g | 117 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 21 g | 146 g | 3.5 g |
أسئلة عن باغيت فرنسي
كيف تعيد القرمشة إلى باغيت فرنسي أصبح يابسًا؟
بلّل القشرة سريعًا برذاذ ماء، ثم سخّن الرغيف في فرن عند 180 °م لمدة 5–8 دقائق. تناوله فورًا؛ فالقشرة تلين مجددًا بعد أن يبرد.
كيف تحفظ باغيت فرنسي ليبقى طازجًا؟
احفظه في كيس ورقي أو لفّه بقطعة قماش نظيفة في درجة حرارة الغرفة، وتناوله في اليوم نفسه أو اليوم التالي. تجنّب الثلاجة، فهي تجعل الخبز يجف سريعًا.
هل يمكن تجميد باغيت فرنسي؟
نعم؛ قطّعه إلى أجزاء أو شرائح، وضعه في كيس محكم قبل تجميده. أعد تسخين الشرائح مباشرة من المجمّد في محمّصة الخبز، أو سخّن الأجزاء في فرن عند 180 °م حتى تصبح دافئة ومقرمشة.
كيف تختار باغيت فرنسي جيدًا؟
اختر رغيفًا ذا قشرة ذهبية مقرمشة، وشقوق واضحة، ورائحة خبز طازج؛ ينبغي أن يكون خفيفًا نسبيًا عند حمله. إذا كان طريًا ورطب القشرة أو بلا رائحة، فقد مضى وقت على خبزه.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها باغيت فرنسي؟
يُفتح طوليًا لتحضير شطيرة فرنسية من الخبز والزبدة ولحم الخنزير، أو يُقدّم مع الجبن والحساء. وتصلح شرائحه المحمّصة لخبز الثوم والمقبلات المغطاة بالطماطم.
ماذا تفعل ببقايا باغيت فرنسي اليابسة؟
قطّعه مكعبات وحمّصه مع قليل من الزيت لصنع خبز محمّص للسلطة أو الحساء. ويمكن نقع الشرائح في البيض والحليب ثم قليها لتحضير خبز فرنسي محمّص.
هل باغيت فرنسي هو نفسه خبز باغيت؟
الاسمان يشيران عادةً إلى رغيف طويل رفيع ذي قشرة مقرمشة، لكن وصف «فرنسي» قد يُستخدم للتمييز بينه وبين أنواع باغيت أخرى. افحص المكوّنات وطريقة الخَبز إذا كنت تبحث عن وصفة أو نوع بعينه.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 7001 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
