اعرف ما يوجد في طبقك
شريحة لحم خنزير سميكة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُعالَج, لحم خنزير, بدون عظم, قليل الدسم جداً, غير مُسخَّن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 122 kcal —
- البروتين 20 g 39%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 4.3 g 5%
- الدهون المشبعة 1.4 g 7%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 1269 mg 55%
- الكوليسترول 45 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 32.3 mg 36%
- الثيامين (ب1) 0.8 mg 67%
- الريبوفلافين (ب2) 0.2 mg 15%
- النياسين (ب3) 5.1 mg 32%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.62 mg 12%
- فيتامين ب6 0.37 mg 22%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0.79 µg 33%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 260 mg 21%
- البوتاسيوم 325 mg 7%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 15.5 µg 28%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 35 | 5.5 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 17 | 2.8 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3.6 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9.8 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
أسئلة عن شريحة لحم خنزير سميكة
هل شريحة لحم الخنزير السميكة مطهية مسبقًا؟
كثير من شرائح الهام السميكة تكون معالجة ومطهوة، لكن بعضها يحتاج إلى طهي؛ اقرأ وصف العبوة ولا تتناولها نيئة إذا كانت غير مطهوة. سخّن الشريحة المطهوة حتى تصبح ساخنة تمامًا في الوسط.
كيف أحمّر شريحة لحم خنزير سميكة من دون أن تجف؟
جفّف سطحها، واطهِها في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة نحو 3–4 دقائق لكل جانب، حتى تتحمّر وتسخن في الوسط. إذا كانت مطهوة مسبقًا، يكفي تسخينها؛ فإطالة الطهي تجعلها قاسية.
كيف أطبخ شريحة لحم خنزير سميكة في الفرن؟
سخّن الفرن إلى 180°م، وضع الشريحة في طبق مغطى مع ملعقة ماء أو مرق كيلا تجف. اخبزها نحو 15–20 دقيقة إن كانت مطهوة مسبقًا، أو حتى تبلغ حرارة وسطها 63°م إذا كانت نيئة، ثم اتركها ترتاح 3 دقائق.
ما الأطباق التي تناسبها شريحة لحم خنزير سميكة؟
قدّمها مع البطاطس المهروسة أو المشوية، أو مع الملفوف والبازلاء. وتناسبها صلصة الخردل، كما تدخل في شطيرة ساخنة مع الجبن أو البيض.
كيف أحفظ شريحة لحم خنزير سميكة بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من إخراجها، واستهلكها خلال 3–4 أيام. للتخزين الأطول، لفّها بإحكام وجمّدها؛ أذبها في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
هل شريحة لحم خنزير سميكة أشد ملوحة من شريحة لحم الخنزير العادية؟
قد تكون مالحة لأنها من لحم معالج؛ في هذه الشريحة يوجد 1269 mg من الصوديوم لكل 100 غ، مقابل 1203 mg في فخذ الخنزير. تذوّقها قبل إضافة الملح إلى الطبق.
ما الفرق بين شريحة لحم خنزير سميكة وشريحة لحم خنزير مدخن؟
الشريحة المدخنة اكتسبت نكهة الدخان أثناء المعالجة، أما وصف «سميكة» فيشير إلى طريقة تقطيع شريحة الهام ولا يعني وحده أنها مدخنة. قد تكون الشريحة السميكة مدخنة أيضًا إذا ذُكر ذلك على العبوة.
المصدر: USDA FoodData Central 167874 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
