اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة خضراء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 13 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 1.6 g 1%
- الدهون 0.4 g 1%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- السكريات 1.6 g —
- الصوديوم 8 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 20 µg 2%
- فيتامين ج 35 mg 39%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.3 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.22 mg 4%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 32 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 0.29 mg 2%
- المغنيسيوم 9 mg 2%
- الفوسفور 22 mg 2%
- البوتاسيوم 172 mg 4%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- اليود 2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1.6 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1.5 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2.5 g | 4 g | 1 g |
أسئلة عن سلطة خضراء
كيف تغسل أوراق السلطة الخضراء وتجففها؟
افصل الأوراق واغسلها جيدًا تحت ماء جارٍ بارد، ثم جففها في مصفاة دوارة أو ربّت عليها بمنشفة نظيفة. تجفيفها جيدًا يساعد التتبيلة على الالتصاق ويمنع ذبولها سريعًا.
متى تضيف التتبيلة إلى السلطة الخضراء؟
أضفها قبل التقديم مباشرة وقلّب الأوراق برفق؛ فالملح والحمض في التتبيلة يسحبان الماء من الأوراق إذا تُركت مدة طويلة. لتتبيلة بسيطة، امزج زيت الزيتون بعصير الليمون أو الخل والخردل.
كيف تحفظ السلطة الخضراء لتبقى مقرمشة؟
احفظ الأوراق المغسولة والجافة في وعاء محكم مبطّن بمنشفة ورقية، في الثلاجة، من دون تتبيلة. بدّل المنشفة إذا ابتلت، وأضف المكونات الطرية والتتبيلة وقت الأكل.
كيف تختار أوراق السلطة الخضراء؟
اختر أوراقًا متماسكة ذات لون زاهٍ، وتجنب الأوراق الذابلة أو اللزجة أو ذات البقع الداكنة. إذا اشتريت خليطًا جاهزًا، افتح العبوة وتخلص من أي أوراق متحللة قبل التقديم.
ماذا تضيف إلى السلطة الخضراء لتجعلها وجبة متكاملة؟
أضف مصدرًا للبروتين مثل البيض المسلوق أو الحمص أو الدجاج، ومعه خبز أو حبوب مطبوخة مثل البرغل. ضع المكونات الأثقل فوق الأوراق وقدّم التتبيلة جانبًا حتى تبقى مقرمشة.
ما الخضروات والإضافات التي تناسب السلطة الخضراء؟
يناسبها الخيار والطماطم والفجل والبصل الأخضر، كما تضيف المكسرات أو البذور قرمشة. جرّب الجبن المفتت مع الزيتون، أو أضف خبزًا محمصًا إذا أردت قوامًا أكثر تنوعًا.
هل يمكن تحضير السلطة الخضراء قبل موعد تقديمها؟
نعم؛ اغسل الأوراق وجففها واحفظها منفصلة عن الخضروات المقطعة والتتبيلة. جهّز المكونات في الثلاجة، ثم اخلطها وأضف التتبيلة قبل الأكل مباشرة.
المصدر: CoFID (UK) 15-648 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف