المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 150 kcal —
- البروتين 3.7 g 7%
- الكربوهيدرات 18 g 6%
- الدهون 7.9 g 10%
- الدهون المشبعة 0.8 g 4%
- السكريات 1.9 g —
- الصوديوم 22 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 328 µg 36%
- فيتامين ج 21 mg 23%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.3 mg 15%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.5 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- الفولات (ب9) 16 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 0.65 mg 4%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 53 mg 4%
- البوتاسيوم 98 mg 2%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.18 mg 8%
- السيلينيوم 2 µg 4%
- اليود 5 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 3.7 g | 18 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 1.9 g | 8.8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 5.6 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 7.4 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 9.3 g | 44 g | 20 g |
أسئلة عن سلطة معكرونة
كيف تُحضّر سلطة المعكرونة من دون أن تصبح لينة؟
اسلق المعكرونة حتى تبقى متماسكة، ثم صفِّها واشطفها سريعًا بماء بارد لإيقاف الطهي. اخلطها بالصوص بعد أن تجف؛ فالمعكرونة الساخنة تمتص الصوص وتصبح طرية أكثر.
كم من الوقت تُسلق المعكرونة لسلطة المعكرونة؟
اتبع زمن السلق المدون للمعكرونة، وابدأ بفحصها قبل نهايته بدقيقة أو دقيقتين؛ المطلوب أن تكون متماسكة عند العض لا طرية. صفِّها فورًا وبرّدها قبل إضافة الخضار والصوص.
ما الصوص المناسب لسلطة المعكرونة؟
للسلطة الكريمية، اخلط المايونيز بالزبادي وقليلًا من عصير الليمون والخردل؛ ولنسخة أخف، استخدم زيت الزيتون والليمون والأعشاب. أضف الصوص تدريجيًا بعد تبريد المعكرونة حتى لا تغطي نكهة المكونات.
ماذا تضيف إلى سلطة المعكرونة؟
أضف مكعبات الخيار والفلفل والطماطم، أو الذرة والزيتون، مع الجبن أو التونة إذا أردت طبقًا أشبع. تناسبها أيضًا أعشاب مثل البقدونس والريحان، ويُفضّل إضافة الخضار المقرمشة قرب التقديم.
كيف تحفظ سلطة المعكرونة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من التحضير، واحفظ الصوص منفصلًا إن كنت ستقدمها لاحقًا كي لا تمتصه المعكرونة كله. لا تتركها في حرارة الغرفة مدة طويلة، خصوصًا إذا احتوت على المايونيز أو التونة.
هل يمكن تحضير سلطة المعكرونة في اليوم السابق؟
نعم؛ اسلق المعكرونة واتركها تبرد، ثم اخلطها بجزء من الصوص واحفظها مغطاة في الثلاجة. احتفظ بالخضار الطازجة والصوص المتبقي لإضافتهما قبل التقديم حتى تبقى الخضار مقرمشة والسلطة رطبة.
كيف تجعل سلطة المعكرونة النباتية مشبعة؟
أضف الحمص أو الفاصولياء أو العدس، مع الخضار والأعشاب وصوص الليمون وزيت الزيتون. اختر معكرونة القمح الكامل إن رغبت في مزيد من الألياف؛ تحتوي سلطة معكرونة حب كامل على 2.7 غ من الألياف لكل 100 غ.
ما الفرق بين سلطة المعكرونة وسلطة البطاطس من حيث الطاقة؟
سلطة البطاطس أعلى في الطاقة: فيها 239 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 150 سعرة حرارية في سلطة المعكرونة.
المصدر: CoFID (UK) 15-872 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف