اعرف ما يوجد في طبقك

سلطة معكرونة

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مع البيض

215
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين5.2 g
كربوهيدرات21 g
دهون11 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 215 kcal —
  • البروتين 5.2 g 10%
  • الكربوهيدرات 21 g 8%
  • الدهون 11 g 15%
  • الدهون المشبعة 2 g 10%
  • الألياف 1.3 g 5%
  • السكريات 1.8 g —
  • الصوديوم 197 mg 9%
  • الكوليسترول 39 mg 13%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 18 µg 2%
  • فيتامين ج 1.6 mg 2%
  • فيتامين د 0.2 µg 1%
  • فيتامين هـ 0.6 mg 4%
  • فيتامين ك 25.2 µg 21%
  • الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
  • النياسين (ب3) 1.2 mg 7%
  • فيتامين ب6 0.05 mg 3%
  • الفولات (ب9) 55 µg 14%
  • فيتامين ب12 0.12 µg 5%
  • الكولين 35.7 mg 6%

المعادن

  • الكالسيوم 12 mg 1%
  • الحديد 1 mg 6%
  • المغنيسيوم 14 mg 3%
  • الفوسفور 59 mg 5%
  • البوتاسيوم 56 mg 1%
  • الزنك 0.47 mg 4%
  • النحاس 0.08 mg 8%
  • السيلينيوم 20.7 µg 38%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g2155.2 g21 g11 g
1 حصة204 g43911 g43 g23 g
2 حصتان408 g87721 g87 g47 g
½ حصة102 g2195.3 g22 g12 g
3 حصص612 g131632 g130 g70 g
4 حصص816 g175442 g173 g93 g
50 g50 g1082.6 g11 g5.7 g
150 g150 g3237.8 g32 g17 g
200 g200 g43010 g43 g23 g
250 g250 g53813 g53 g29 g

أسئلة عن سلطة معكرونة

كيف تطبخ المعكرونة لسلطة المعكرونة من دون أن تصبح لينة؟

اسلقها في ماء مملح حتى تبقى متماسكة، مع البدء بالتذوق قبل موعد النضج المكتوب بدقيقة أو دقيقتين. صفِّها واشطفها سريعًا بماء بارد لإيقاف الطهو، ثم اتركها تجف قبل إضافة الصلصة.

هل تُقدَّم سلطة المعكرونة باردة أم دافئة؟

تُقدَّم غالبًا باردة أو في حرارة الغرفة؛ بعد خلطها، برّدها نحو ساعة كي تتماسك النكهات. إذا أعددتها مسبقًا، أضف قليلًا من الصلصة قبل التقديم لأن المعكرونة تمتصها أثناء التبريد.

ما الإضافات التي تناسب سلطة المعكرونة؟

جرّب الطماطم والخيار والفلفل الحلو والزيتون مع صلصة زيت الزيتون والليمون، أو أضف التونة والذرة والبصل الأخضر لوجبة أشبع. تُناسبها أيضًا الأعشاب مثل البقدونس والشبت، ويُضاف الجبن المفتت بعد أن تبرد المعكرونة.

كيف تحفظ سلطة المعكرونة؟

ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من تحضيرها، ولا تتركها طويلًا على المائدة، خصوصًا إذا احتوت على المايونيز أو البيض أو التونة. قلّبها بملعقة نظيفة، وتخلّص منها إذا بقيت خارج التبريد مدة طويلة.

هل يمكن تحضير سلطة المعكرونة في اليوم السابق؟

نعم؛ اسلق المعكرونة واتركها تبرد، ثم اخلطها بمقدار من الصلصة وأضف الخضار الطازجة والأعشاب قبل التقديم حتى تبقى نضرة. احتفظ بها مغطاة في الثلاجة، وأعد تقليبها مع قليل من الصلصة إن بدت جافة.

ما الفرق بين سلطة المعكرونة وسلطة البطاطس؟

تعتمد سلطة المعكرونة على المعكرونة المسلوقة، بينما تُحضّر سلطة البطاطس من البطاطس المسلوقة؛ وكلتاهما تُقدَّم باردة غالبًا مع صلصة كريمية أو زيتية. في كل 100 غرام، تحتوي سلطة المعكرونة على 215 سعرة حرارية، مقابل 157 سعرة في سلطة البطاطس.

كم تبلغ الحصة المعتادة من سلطة المعكرونة؟

تبلغ الحصة الشائعة نحو 200 غرام، أي كمية تقارب طبقًا جانبيًا صغيرًا. تحتوي هذه الحصة على 430 سعرة حرارية؛ وقد تكفي كوجبة رئيسية إذا أضفت إليها التونة أو البيض أو البقول.

هل تحتوي سلطة المعكرونة على الغلوتين؟

تحتوي عادةً على الغلوتين لأن المعكرونة تُصنع غالبًا من القمح. لتحضير نسخة خالية منه، استخدم معكرونة مصنوعة من الأرز أو الذرة أو البقول، وتأكد من خلو الصلصة والإضافات من مكونات القمح.

المصدر: FNDDS (USDA) 58148120 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف