اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة الفواكه
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 402 kcal —
- البروتين 5.9 g 12%
- الكربوهيدرات 46 g 17%
- الدهون 21 g 27%
- الدهون المشبعة 8.2 g 41%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 29 g —
- الصوديوم 109 mg 5%
- الكوليسترول 84.8 mg 28%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 124 µg 14%
- فيتامين ج 0.7 mg 1%
- فيتامين د 2 µg 10%
- فيتامين هـ 2.9 mg 19%
- فيتامين ك 21.7 µg 18%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.6 mg 4%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 17 µg 4%
- فيتامين ب12 0.41 µg 17%
المعادن
- الكالسيوم 30.7 mg 2%
- الحديد 0.91 mg 5%
- المغنيسيوم 19.2 mg 5%
- الفوسفور 85.8 mg 7%
- البوتاسيوم 222 mg 5%
- الزنك 0.92 mg 8%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.22 mg 10%
- السيلينيوم 8.9 µg 16%
- اليود 11.7 µg 8%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5.9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8.9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
أسئلة عن كعكة الفواكه
كيف تمنع الفواكه المجففة من الهبوط إلى قاع كعكة الفواكه؟
قلّب الفواكه المجففة مع ملعقة من الدقيق المأخوذ من مقدار الوصفة قبل إضافتها. قطّع القطع الكبيرة إلى أحجام متقاربة واطوها في الخليط برفق.
كيف تعرف أن كعكة الفواكه نضجت من الداخل؟
أدخل عوداً خشبياً في وسطها؛ ينبغي أن يخرج نظيفاً أو عليه فتات جاف، لا خليطاً رطباً. إذا احمرّ السطح قبل نضج الوسط، غطّه بورق الألمنيوم وأكمل الخَبز.
كيف تحفظ كعكة الفواكه حتى لا تجف؟
بعد أن تبرد تماماً، لفّها بإحكام أو ضعها في علبة محكمة في مكان بارد وجاف. احفظها في الثلاجة إذا كانت مغطاة بكريمة أو حشوة سريعة التلف.
هل يمكن تجميد كعكة الفواكه؟
نعم؛ لفّها جيداً بعد أن تبرد، ثم جمّدها كاملة أو في شرائح. اتركها تذوب وهي ملفوفة في درجة حرارة الغرفة كي لا تجف.
ما المشروبات التي تناسب كعكة الفواكه؟
تلائمها القهوة أو الشاي الأسود غير المحلّى، إذ يوازن مذاقهما حلاوة الفواكه المجففة. ويمكن تقديمها مع شاي متبّل بالقرفة والقرنفل في الأجواء الباردة.
ما الفرق بين كعكة الفواكه وكعكة التفاح؟
تحتوي كعكة الفواكه عادةً على فواكه مجففة موزعة في العجين، بينما تتمحور كعكة التفاح حول شرائح أو قطع التفاح الطازج. وتوفر كعكة التفاح 286 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 402 سعرة حرارية في كعكة الفواكه.
هل تُنقع الفواكه المجففة قبل صنع كعكة الفواكه؟
ليس ذلك ضرورياً، لكن نقع الزبيب والفاكهة المجففة في عصير أو شاي دافئ يجعلها أطرى. صفّها وجففها قبل خلطها بالعجين كيلا تضيف سائلاً زائداً.
هل تحتوي كعكة الفواكه على مكسرات؟
ليست المكسرات لازمة في كل وصفة، لكن كثيراً من الوصفات تضيف اللوز أو الجوز للقرمشة. إذا كنت تتجنب المكسرات، افحص المكونات واسأل عن احتمال اختلاطها بها أثناء التحضير.
المصدر: Fineli (Finland) 32821 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
