اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة الفواكه
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
للبيع بالتجزئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 334 kcal —
- البروتين 4.5 g 9%
- الكربوهيدرات 55 g 20%
- الدهون 12 g 16%
- الدهون المشبعة 4.6 g 23%
- الألياف 3 g 11%
- السكريات 40 g —
- الصوديوم 193 mg 8%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 39 µg 4%
- فيتامين هـ 1.5 mg 10%
- فيتامين ك 7.3 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 1 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.56 mg 11%
- فيتامين ب6 0.08 mg 5%
- البيوتين (ب7) 5 µg 17%
- فيتامين ب12 0.1 µg 4%
المعادن
- الكالسيوم 74 mg 6%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 113 mg 9%
- البوتاسيوم 385 mg 8%
- الزنك 0.4 mg 4%
- النحاس 0.21 mg 23%
- المنغنيز 0.34 mg 15%
- السيلينيوم 4 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 4.5 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 2.3 g | 28 g | 6.1 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 6.8 g | 83 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 9 g | 110 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 11 g | 138 g | 30 g |
أسئلة عن كعكة الفواكه
كيف تحضّر الفواكه المجففة لكعكة الفواكه؟
قطّع القطع الكبيرة إلى أحجام متقاربة، وانقعها في عصير أو شاي دافئ نحو 30 دقيقة إذا كانت قاسية، ثم صفِّها وجفّفها قبل إضافتها إلى الخليط. قلّبها بقليل من الدقيق حتى تتوزع ولا تهبط إلى قاع القالب.
على أي حرارة تُخبز كعكة الفواكه؟
اخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على 160–170 °م؛ فالعجين المحمّل بالفواكه يحتاج حرارة معتدلة كي ينضج الوسط من دون أن يحترق السطح. ابدأ بفحصها بعود خشبي بعد نحو 45 دقيقة، وقد يحتاج القالب العميق وقتًا أطول.
كيف تعرف أن كعكة الفواكه نضجت؟
أدخل عودًا خشبيًا في وسطها بعيدًا عن قطعة فاكهة؛ ينبغي أن يخرج نظيفًا أو عليه فتات جاف، لا عجين رطب. إذا اسمرّ سطحها قبل نضج الداخل، غطّه بورق ألمنيوم وأكمل الخَبز.
كيف تحفظ كعكة الفواكه حتى لا تجف؟
اتركها تبرد تمامًا، ثم لفّها بإحكام أو ضعها في علبة محكمة في مكان بارد وجاف. إذا كانت مغطاة بكريمة أو تحتوي حشوة سريعة التلف، فاحفظها في الثلاجة.
هل يمكن تجميد كعكة الفواكه؟
نعم؛ قطّعها إلى شرائح أو جمّدها كاملة بعد أن تبرد، مع لفّ محكم يمنع جفافها وامتصاص الروائح. أذبها وهي مغلّفة في الثلاجة أو في حرارة الغرفة، ثم قدّم الشرائح بعد أن تلين.
مع ماذا تُقدَّم كعكة الفواكه؟
تلائمها القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمها مع كريمة مخفوقة أو قطعة من الجبن الطري لتوازن حلاوتها. وتُستخدم نسخها الغنية بالفواكه المجففة والمكسرات في كعكات الأعياد، وأحيانًا تُغطّى بطبقة من عجينة السكر.
المصدر: CoFID (UK) 11-829 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
