اعرف ما يوجد في طبقك
سكون عادي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بيع بالتجزئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 346 kcal —
- البروتين 7.2 g 14%
- الكربوهيدرات 55 g 20%
- الدهون 12 g 16%
- الدهون المشبعة 6.4 g 32%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 13 g —
- الصوديوم 592 mg 26%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 88 µg 10%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين هـ 0.92 mg 6%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.54 mg 11%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- البيوتين (ب7) 5 µg 17%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0.1 µg 4%
المعادن
- الكالسيوم 131 mg 10%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 476 mg 38%
- البوتاسيوم 270 mg 6%
- الزنك 0.6 mg 5%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.35 mg 15%
- السيلينيوم 4 µg 7%
- اليود 7 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 7.2 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 3.6 g | 28 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 11 g | 83 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 14 g | 110 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 18 g | 138 g | 31 g |
أسئلة عن سكون عادي
كيف تخبز سكون عاديًا طريًا من الداخل؟
اخلط المكونات بأقل قدر ممكن، وافرد العجين بسماكة نحو ٢–٣ سم ثم قطّعه من دون لَيّ حوافه. اخبزه في فرن محمّى مسبقًا إلى ٢٢٠°م نحو ١٠–١٢ دقيقة، حتى يرتفع ويحمرّ سطحه.
كيف تحفظ سكون عادي بعد الخَبز؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم احفظه في علبة محكمة في درجة حرارة الغرفة ليوم أو يومين؛ فالثلاجة تجعله يجف أسرع. سخّنه قليلًا في الفرن إذا أردت استعادة قشرته.
هل يمكن تجميد سكون عادي؟
نعم؛ جمّده بعد أن يبرد، مغلفًا بإحكام، ويفضل خلال يوم الخَبز. أذِبه في درجة حرارة الغرفة ثم سخّنه في فرن على ١٦٠°م نحو ٥–٨ دقائق.
بماذا يُقدَّم سكون عادي؟
يُشق غالبًا إلى نصفين ويُقدَّم مع المربى والقشدة المتخثّرة، أو مع الزبدة والعسل. جرّبه دافئًا مع الشاي، ولا تضع الحشوة إلا قبل التقديم كي لا يبتلّ.
كيف تجعل سكون عادي أقل جفافًا عند إعادة تسخينه؟
اقسمه أفقيًا وادهن القطع بقليل من الزبدة، ثم حمّصها سريعًا في مقلاة أو سخّنها في فرن على ١٦٠°م لبضع دقائق. تجنّب التسخين الطويل، لأنه يجعله قاسيًا.
ما الفرق بين سكون عادي وسكون بالفواكه؟
سكون بالفواكه يحتوي قطعًا حلوة تضيف نكهة ورطوبة، بينما يترك سكون عادي مساحة أكبر للمربى أو الإضافات المالحة. لكل ١٠٠ غ، يحتوي سكون بالفواكه على ٣٣٨ سعرة حرارية و٢٫٩ غ من الألياف، مقابل 346 سعرة حرارية و2.2 غ من الألياف في سكون عادي.
كيف تعرف أن سكون عادي نضج؟
ينبغي أن يكون مرتفعًا وذهبيّ اللون، وأن يبدو قاعه متماسكًا لا عجينيًّا. افتح واحدة عند الشك؛ يجب أن يكون الوسط هشًّا ومفتتًا، لا رطبًا أو لزجًا.
المصدر: CoFID (UK) 11-827 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
