اعرف ما يوجد في طبقك
لوح شوكولاتة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
متوسط
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 510 kcal —
- البروتين 7.1 g 14%
- الكربوهيدرات 56 g 20%
- الدهون 28 g 36%
- الدهون المشبعة 15 g 74%
- الألياف 4.3 g 15%
- السكريات 55 g —
- الصوديوم 49.5 mg 2%
- الكوليسترول 2.7 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 54 µg 6%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.29 mg 2%
- فيتامين ك 1.5 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 19%
- النياسين (ب3) 0.41 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.81 mg 16%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 6.3 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 203 mg 16%
- الحديد 2.5 mg 14%
- المغنيسيوم 85.5 mg 20%
- الفوسفور 225 mg 18%
- البوتاسيوم 360 mg 8%
- الزنك 1.5 mg 14%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 5 µg 9%
- اليود 19.5 µg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 7.1 g | 56 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 3.6 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 11 g | 84 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 14 g | 112 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 18 g | 140 g | 70 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لوح شوكولاتة
كيف تذيب لوح الشوكولاتة من دون أن يحترق؟
قطّعه وضعه في وعاء جاف فوق قدر ماء ساخن من دون أن يلامس الوعاء الماء، وحرّكه حتى يذوب. أبعده عن البخار وقطرات الماء، فالقليل منها قد يجعل قوامه متكتلًا.
كيف تمنع الشوكولاتة من التكتل عند إضافتها إلى خليط؟
أضف الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى خليط قريب من حرارتها، مع التحريك المستمر؛ فالخلط البارد قد يجعلها تتصلب في كتل. ولتحضير غاناش ناعم، اسكب الكريمة الساخنة على الشوكولاتة المفرومة واتركها دقيقة قبل التحريك.
كيف تخزّن لوح الشوكولاتة؟
أبقِه مغلقًا في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الشمس والروائح القوية. إذا كان الجو حارًا واضطررت إلى تبريده، لفّه بإحكام وأعده إلى حرارة الغرفة وهو مغلق لتقليل التكاثف على سطحه.
كيف تعرف أن لوح الشوكولاتة قديم أو لم يعد جيدًا؟
قد تظهر طبقة بيضاء أو رمادية بسبب انتقال الدهون أو السكر إلى السطح؛ وهذا لا يعني وحده أن الشوكولاتة فاسدة، لكنه قد يغيّر قوامها. تخلّص منها إذا كانت رائحتها زنخة أو ظهر عليها عفن.
ما الفرق بين لوح الشوكولاتة ولوح الشوكولاتة الداكنة من حيث الألياف؟
لوح الشوكولاتة الداكنة أغنى بالألياف: يحتوي على 12.8 غ لكل 100 غ، مقابل 4.3 غ في لوح الشوكولاتة.
ما الفرق بين لوح الشوكولاتة ولوح الشوكولاتة بالحليب من حيث السعرات؟
لوح الشوكولاتة بالحليب أعلى قليلًا: 550 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 510 سعرة حرارية في لوح الشوكولاتة.
هل يناسب لوح الشوكولاتة الخَبز؟
نعم؛ قطّعه إلى قطع صغيرة لإضافتها إلى العجين، أو أذبه لتغطية الكعك والفواكه. إذا كانت الوصفة تحتاج إلى شوكولاتة ذائبة متماسكة ولامعة، فاستخدم شوكولاتة مخصّصة للتغطية بدل اللوح العادي.
هل يحتوي لوح الشوكولاتة على الكافيين؟
قد يحتوي على مقدار من الكافيين والثيوبرومين، وهما مركبان طبيعيان مصدرهما حبوب الكاكاو؛ وتكون كميتهما عادة أكبر في الشوكولاتة الداكنة منها في شوكولاتة الحليب.
المصدر: Fineli (Finland) 14 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
