اعرف ما يوجد في طبقك
دجاج مع البطاطس والخضار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مقلية، وجبة مجمدة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 157 kcal —
- البروتين 10 g 21%
- الكربوهيدرات 8.9 g 3%
- الدهون 8.1 g 10%
- الدهون المشبعة 2.7 g 13%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 1.3 g —
- الصوديوم 669 mg 29%
- الكوليسترول 46 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 68 µg 8%
- فيتامين ج 0.7 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.39 mg 3%
- فيتامين ك 5.6 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 3.3 mg 21%
- فيتامين ب6 0.15 mg 9%
- الفولات (ب9) 15 µg 4%
- فيتامين ب12 0.25 µg 10%
- الكولين 42.9 mg 8%
المعادن
- الكالسيوم 36 mg 3%
- الحديد 0.62 mg 3%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 122 mg 10%
- البوتاسيوم 247 mg 5%
- الزنك 0.73 mg 7%
- النحاس 0.06 mg 6%
- السيلينيوم 11.6 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 10 g | 8.9 g | 8.1 g |
| 1 حصة | 312 g | 490 | 32 g | 28 g | 25 g |
| 2 حصتان | 624 g | 980 | 64 g | 56 g | 51 g |
| ½ حصة | 156 g | 245 | 16 g | 14 g | 13 g |
| 3 حصص | 936 g | 1470 | 96 g | 84 g | 76 g |
| 4 حصص | 1248 g | 1959 | 128 g | 111 g | 102 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 5.1 g | 4.5 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 15 g | 13 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 26 g | 22 g | 20 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن دجاج مع البطاطس والخضار
كيف تُحضّر دجاجًا مع البطاطس والخضار في الفرن؟
قطّع البطاطس والخضار إلى قطع متقاربة، وقلّبها بقليل من الزيت والتوابل، ثم ضع الدجاج بينها في صينية. اخبزها على حرارة 200°م حتى تنضج البطاطس ويبلغ مركز أثخن قطعة دجاج 75°م؛ قدّمها مع عصارة الصينية.
كيف تمنع البطاطس من أن تبقى قاسية بينما ينضج الدجاج؟
قطّع البطاطس أصغر من قطع الدجاج، أو اسلقها جزئيًا نحو 8 دقائق قبل وضعها في الصينية. لا تكدّس المكونات؛ فالازدحام يجعلها تطهو بالبخار بدل أن تتحمّر.
كيف تعرف أن الدجاج في الطبق نضج؟
أدخل ميزان حرارة في أسمك جزء من اللحم من دون ملامسة العظم؛ ينبغي أن تصل الحرارة إلى 75°م. إذا لم يتوفر ميزان، اقطع القطعة الأثخن وتأكد من خلوّ وسطها من اللحم النيئ.
كم يبقى الدجاج مع البطاطس والخضار صالحًا في الثلاجة؟
برّده وضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهي، ثم استهلكه خلال 3 إلى 4 أيام. أعد تسخين الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة تمامًا في الوسط.
هل يمكن تجميد الدجاج مع البطاطس والخضار؟
نعم، لكن البطاطس قد تصبح طرية أو متفتتة بعد الذوبان. جمّد الطبق في حصص محكمة الإغلاق، وأذبه في الثلاجة ثم سخّنه جيدًا؛ ولنتيجة أفضل، أضف البطاطس طازجة عند إعادة تقديمه.
ما الذي يُقدَّم مع الدجاج والبطاطس والخضار؟
لأن الطبق يجمع اللحم والنشويات والخضار، قدّمه مع سلطة خضراء أو خضار طازجة مقطعة. ويناسبه أيضًا خبز بسيط أو صلصة زبادي بالأعشاب، خصوصًا إذا كانت الخضار مشوية وجافة.
ما الفرق بين الدجاج مع البطاطس والخضار والدجاج المقلي مع البطاطس المهروسة؟
في هذا الطبق تكون البطاطس غالبًا قطعًا مطهية مع الدجاج والخضار، بينما يأتي الدجاج المقلي مع بطاطس مهروسة ذات قوام أنعم. وتختلف القيم حسب التحضير؛ فالمقلي مع المهروسة والخضار يحتوي 185 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 157 سعرة حرارية لهذا الطبق.
ما حجم الحصة المعتادة من الدجاج مع البطاطس والخضار؟
تُعدّ حصة بوزن نحو 312 غرامًا وجبة كاملة. وتوفر هذه الحصة 490 سعرة حرارية.
المصدر: FNDDS (USDA) 28140710 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
