اعرف ما يوجد في طبقك
فشار بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نكهة الجبن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 526 kcal —
- البروتين 9.3 g 19%
- الكربوهيدرات 42 g 15%
- الدهون 33 g 43%
- الدهون المشبعة 6.4 g 32%
- الألياف 9.9 g 35%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 889 mg 39%
- الكوليسترول 11 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 0.5 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 3.8 mg 25%
- فيتامين ك 8.2 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 19%
- النياسين (ب3) 1.5 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.46 mg 9%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0.53 µg 22%
- الكولين 15.3 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 113 mg 9%
- الحديد 2.2 mg 12%
- المغنيسيوم 91 mg 22%
- الفوسفور 361 mg 29%
- البوتاسيوم 261 mg 6%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.14 mg 16%
- المنغنيز 0.71 mg 31%
- السيلينيوم 12 µg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 526 | 9.3 g | 42 g | 33 g |
| 1 حصة | 11 g | 58 | 1 g | 4.6 g | 3.7 g |
| 2 حصتان | 22 g | 116 | 2 g | 9.2 g | 7.3 g |
| ½ حصة | 5.5 g | 29 | 0.5 g | 2.3 g | 1.8 g |
| 3 حصص | 33 g | 174 | 3.1 g | 14 g | 11 g |
| 4 حصص | 44 g | 231 | 4.1 g | 18 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 4.7 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 789 | 14 g | 63 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1052 | 19 g | 83 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1315 | 23 g | 104 g | 83 g |
أسئلة عن فشار بالجبن
كيف تحضّر فشارًا بالجبن في المنزل؟
حضّر الفشار أولًا في قدر مغطى أو آلة الفشار، ثم أضف إليه مسحوق الجبن أو جبنًا مبشورًا ناعمًا وهو ساخن. رذاذ خفيف من الزيت يساعد التتبيلة على الالتصاق من دون أن تبتل الحبات.
كيف تمنع مسحوق الجبن من التكتل على الفشار؟
قلّب الفشار وهو دافئ، ورشّ مسحوق الجبن على دفعات صغيرة مع التقليب بين كل دفعة. إذا كان جافًا جدًا، أضف قليلًا من الزيت أو الزبدة المذابة قبل التتبيلة.
كيف تخزّن الفشار بالجبن ليبقى مقرمشًا؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة. لا تخزّنه وهو دافئ؛ فالبخار المحبوس يجعله طريًا.
ما الذي يقدَّم مع الفشار بالجبن؟
يلائم سهرة الأفلام أو وجبة خفيفة مع شرائح التفاح أو الخضار المقرمشة. وإذا أردت نكهة أكثر حدة، أضف قليلًا من الفلفل الحار أو البابريكا المدخنة.
هل الفشار بالجبن هو نفسه رقائق البطاطس بالجبن؟
لا؛ أساس الأول حبوب الذرة المنفوخة، بينما تُصنع الرقائق من البطاطس. يحتوي الفشار بالجبن على 9.9 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 5.2 غ في رقائق البطاطس بالجبن.
هل الفشار بالجبن أكثر ملوحة من الفشار العادي؟
غالبًا نعم، لأن مسحوق الجبن والتتبيلة يضيفان الملح؛ وقد يحتوي الفشار بالجبن على 889 ملغ من الصوديوم لكل 100 غ، بينما يحتوي الفشار العادي على 4.54 ملغ من الدهون لكل 100 غ. تختلف الملوحة الفعلية باختلاف كمية التتبيلة.
هل يحتوي الفشار بالجبن على ألبان؟
غالبًا يحتوي مسحوق نكهة الجبن على الحليب أو مكوّنات مشتقة منه، لذلك لا تفترض أنه خالٍ من الألبان. عند التحضير في المنزل، استخدم مسحوقًا نباتيًا مخصصًا إذا كنت تريد تجنّبها.
المصدر: USDA FoodData Central 167960 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
