اعرف ما يوجد في طبقك
مكسرات الذرة العادية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات خفيفة, سادة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 447 kcal —
- البروتين 8.5 g 17%
- الكربوهيدرات 65 g 24%
- الدهون 16 g 20%
- الدهون المشبعة 2.4 g 12%
- الألياف 6.9 g 25%
- السكريات 0.6 g —
- الصوديوم 564 mg 25%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2 mg 13%
- فيتامين ك 9.3 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 1.7 mg 11%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.23 mg 13%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 20.6 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 113 mg 27%
- الفوسفور 275 mg 22%
- البوتاسيوم 278 mg 6%
- الزنك 1.8 mg 16%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.46 mg 20%
- السيلينيوم 14.8 µg 27%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 447 | 8.5 g | 65 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 224 | 4.3 g | 33 g | 7.8 g |
| 150 g | 150 g | 671 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 894 | 17 g | 130 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 1118 | 21 g | 162 g | 39 g |
أسئلة عن مكسرات الذرة العادية
ما مكسرات الذرة العادية، وكيف تُصنع؟
هي حبوب ذرة كاملة تُنقع لتلين ثم تُحمّص أو تُقلى حتى تصبح شديدة القرمشة؛ وليست مكسرات بالمعنى النباتي. تُعرف في بعض البلدان باسم «كانشا» وتُقدَّم وجبةً خفيفة.
كيف تأكل مكسرات الذرة العادية؟
تناولها مباشرةً من العبوة، أو انثرها فوق الشوربة والسلطة في اللحظة الأخيرة لتضيف قرمشة. امضغها جيدًا؛ فقوامها صلب ومقرمش.
كيف تحفظ مكسرات الذرة بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل الحبوب إلى وعاء محكم، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار والرطوبة. إذا فقدت قرمشتها، فردها على صينية وسخّنها بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة، ثم اتركها تبرد.
بماذا تتناول مكسرات الذرة العادية؟
تليق بالمشروبات وبمزيج الوجبات الخفيفة مع الفول السوداني أو الزبيب، كما تضيف قوامًا مقرمشًا إلى السلطات. وفي طبق «كانشا» تُقدَّم حبوب الذرة المحمصة وحدها أو مع مكونات مالحة أخرى.
ما البديل المناسب لمكسرات الذرة العادية؟
رقائق التورتيلا خيار مناسب إذا أردت قرمشة الذرة، لكنها قطع مسطحة لا حبوب كاملة. أمّا الحمص المحمّص فيعطي قرمشة مشابهة، لكن نكهته وقوامه مختلفان.
ما الفرق بين مكسرات الذرة ورقائق التورتيلا العادية؟
مكسرات الذرة حبوب كاملة مقرمشة، بينما رقائق التورتيلا تُصنع من عجين الذرة وتُخبز أو تُقلى على هيئة رقائق. تحتوي رقائق التورتيلا العادية على 472 سعرة حرارية و20.7 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 447 kcal و16 غ من الدهون في مكسرات الذرة.
هل مكسرات الذرة العادية مالحة؟
غالبًا تكون مملحة، وقد تكون قاسية على أسنانك بسبب قرمشتها الشديدة؛ افحص مذاقها قبل إضافة الملح إلى أي طبق تقدّمها معه.
المصدر: Canadian Nutrient File 4093 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
