اعرف ما يوجد في طبقك
خبز صغير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
خالٍ من الغلوتين، منزلي الصنع، بالحليب قليل الدسم، يحتوي على نشا القمح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 321 kcal —
- البروتين 4.5 g 9%
- الكربوهيدرات 58 g 21%
- الدهون 7.4 g 9%
- الدهون المشبعة 3.8 g 19%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 207 mg 9%
- الكوليسترول 31.5 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 80.7 µg 9%
- فيتامين ج 0.68 mg 1%
- فيتامين د 0.7 µg 4%
- فيتامين هـ 0.51 mg 3%
- فيتامين ك 3.3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.29 mg 22%
- النياسين (ب3) 0.43 mg 3%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 33.1 µg 8%
- فيتامين ب12 0.42 µg 18%
المعادن
- الكالسيوم 145 mg 11%
- الحديد 0.22 mg 1%
- المغنيسيوم 14.7 mg 3%
- الفوسفور 124 mg 10%
- البوتاسيوم 201 mg 4%
- الزنك 0.69 mg 6%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 4.3 µg 8%
- اليود 25.3 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 4.5 g | 58 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2.3 g | 29 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 6.8 g | 87 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 9 g | 117 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 11 g | 146 g | 19 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن خبز صغير
كيف تُسخّن الخبز الصغير من دون أن يجف؟
رشّ سطحه بقليل من الماء، ثم سخّنه في فرن عند 160°م نحو 5–8 دقائق. ولتحميصه سريعًا، اقطعه نصفين وحمّص الجهة الداخلية في مقلاة جافة.
كيف تحفظ الخبز الصغير ليبقى طريًا؟
اتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في كيس أو علبة محكمة بعيدًا عن الشمس والحرارة؛ يُفضّل تناوله خلال يومين أو ثلاثة. لا تحفظه في الثلاجة، إذ يجفّ أسرع، وجمّده إذا أردت الاحتفاظ به مدة أطول.
هل يمكن تجميد الخبز الصغير؟
نعم؛ جمّده في كيس محكم، ويفضّل فصل القطع بورق الخَبز حتى يسهل إخراج ما تحتاج إليه. اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم سخّنه دقائق في فرن دافئ ليستعيد قشرته.
ما الحشوات المناسبة للخبز الصغير؟
اقطعه أفقيًا واحشُه بالجبن والبيض، أو بالدجاج والخضار، أو باللحم المطهو؛ كما يصلح للسندويشات الصغيرة. إذا كانت الحشوة رطبة، حمّص السطح الداخلي قليلًا كي لا يتشرّب السوائل بسرعة.
كيف تختار خبزًا صغيرًا طريًا من دون أن يكون رطبًا؟
اختر قطعًا متقاربة الحجم، ذات قشرة سليمة ولبّ يعود إلى شكله عند ضغطه برفق. تجنّب القطع ذات الرائحة الحامضة أو بقع العفن، ولا تضع الخبز الدافئ في كيس مغلق لأن البخار يطرّيه أكثر من اللازم.
هل يحتوي الخبز الصغير على الغلوتين؟
غالبًا نعم، لأنه يُحضّر عادةً من دقيق القمح؛ لذلك لا تفترض أنه خالٍ من الغلوتين لمجرد صغر حجمه أو نعومة قوامه. عند إعداد نسخة خالية منه، استخدم دقيقًا مخصصًا للخبز الخالي من الغلوتين.
هل يختلف الخبز الصغير عن الخبز الأبيض الصغير في الطاقة؟
نعم؛ يحتوي الخبز الصغير على 321 kcal لكل 100 غرام، مقابل 229 kcal في الخبز الأبيض الصغير. وقد يختلف الحجم والوزن بين القطع، لذا لا تعني المقارنة أن كل قطعة منهما متساوية في الطاقة.
المصدر: Fineli (Finland) 33473 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
