اعرف ما يوجد في طبقك
فطيرة اللحم البقري
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تجاري
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 281 kcal —
- البروتين 7.8 g 16%
- الكربوهيدرات 24 g 9%
- الدهون 17 g 21%
- الدهون المشبعة 5 g 25%
- الألياف 0.9 g 3%
- الصوديوم 530 mg 23%
- الكوليسترول 18 mg 6%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 123 µg 14%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 1.2 mg 8%
- الفولات (ب9) 26.3 µg 7%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 1 mg 6%
- الفوسفور 48 mg 4%
- البوتاسيوم 129 mg 3%
- النحاس 0.3 mg 33%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 7.8 g | 24 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 3.9 g | 12 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 12 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 16 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 19 g | 60 g | 42 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فطيرة اللحم البقري
كيف تمنع تسرّب حشوة فطيرة اللحم البقري إلى العجين؟
اترك الحشوة تبرد قبل وضعها فوق العجين، وتخلّص من السوائل الزائدة؛ فالحشوة الساخنة أو كثيرة المرق تجعل القاعدة رطبة. أغلق الحواف جيدًا، وافتح شقوقًا صغيرة في الغطاء ليخرج البخار.
كيف تعيد تسخين فطيرة اللحم البقري وتحافظ على قرمشة العجين؟
سخّن الفرن إلى 180 °م، وضع الفطيرة على صينية مدة 15–20 دقيقة، أو حتى يسخن وسط الحشوة تمامًا. تجنّب الميكروويف إذا أردت إبقاء العجين مقرمشًا.
كم تبقى فطيرة اللحم البقري في الثلاجة؟
برّدها خلال ساعتين من إعدادها أو تقديمها، واحفظها مغطاة في الثلاجة مدة تصل إلى 3 أيام. لا تتركها طويلًا في حرارة الغرفة، خصوصًا بعد تقطيعها.
هل يمكن تجميد فطيرة اللحم البقري؟
نعم؛ اتركها تبرد، ثم لفّها بإحكام أو قطّعها إلى حصص وغلّف كل حصة على حدة. أذبها في الثلاجة قبل تسخينها في الفرن حتى يسخن وسطها.
ما الأطباق التي تناسب فطيرة اللحم البقري؟
قدّمها مع سلطة خضراء أو خضروات مطهوة على البخار لتوازن قوامها الغني بالعجين والحشوة. ويُناسبها أيضًا البازلاء أو البطاطا المهروسة.
كيف تتأكد من نضج حشوة فطيرة اللحم البقري؟
إذا كانت الحشوة من لحم بقري نيئ، اطهها جيدًا قبل حشو الفطيرة، أو تأكد بمقياس حرارة أن وسطها بلغ 75 °م. لا تعتمد على تحمّر العجين وحده لمعرفة أن الحشوة نضجت.
المصدر: Canadian Nutrient File 4075 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
