اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطس مخبوزة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
اللب والقشرة، بدون ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 93 kcal —
- البروتين 2.5 g 5%
- الكربوهيدرات 19 g 7%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 1.2 g —
- الصوديوم 10 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 9.6 mg 11%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.04 mg 0%
- فيتامين ك 2 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.38 mg 8%
- فيتامين ب6 0.31 mg 18%
- الفولات (ب9) 28 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.8 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 15 mg 1%
- الحديد 1.1 mg 6%
- المغنيسيوم 28 mg 7%
- الفوسفور 70 mg 6%
- البوتاسيوم 535 mg 11%
- الزنك 0.36 mg 3%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.22 mg 10%
- السيلينيوم 0.4 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2.5 g | 19 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 148 g | 138 | 3.7 g | 28 g | 0.2 g |
| 2 حصتان | 296 g | 275 | 7.4 g | 56 g | 0.4 g |
| ½ حصة | 74 g | 69 | 1.9 g | 14 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 444 g | 413 | 11 g | 84 g | 0.6 g |
| 4 حصص | 592 g | 551 | 15 g | 112 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1.3 g | 9.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3.8 g | 28 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6.3 g | 47 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطس مخبوزة
كيف تُحضّر بطاطس مخبوزة بقشرة مقرمشة ولب طري؟
اغسل حبة بطاطس وجففها جيدًا، ثم اثقبها بالشوكة وادهن قشرتها بقليل من الزيت. اخبزها مباشرة على الرف عند 220°م نحو 45–60 دقيقة، حتى تنغرز السكين في وسطها بسهولة.
هل ألفّ البطاطس بورق الألمنيوم عند خبزها؟
لا تلفّها إذا أردت قشرة جافة ومقرمشة؛ ورق الألمنيوم يحبس البخار ويجعل القشرة لينة. ضعها على الرف مباشرة، ويمكنك وضع صينية أسفلها لالتقاط أي قطرات.
كم تستغرق البطاطس المخبوزة في الميكروويف؟
اثقب الحبة بالشوكة عدة مرات، وضعها على طبق مناسب للميكروويف. اطهها على قدرة عالية نحو 5 دقائق للحبة المتوسطة، ثم اقلبها وأضف دقيقة أو دقيقتين حتى يطرى وسطها.
كيف أختار البطاطس المناسبة للخبز؟
اختر حبات متماسكة وجافة، بلا بقع خضراء أو براعم أو مناطق طرية. الحبات النشوية الكبيرة تعطي لبًا هشًا وخفيفًا بعد الخبز، بينما تصلح الحبات الأصغر لتقديمها كاملة مع الحشوة.
ما أشهر الحشوات التي تناسب البطاطس المخبوزة؟
افتح الحبة وهي ساخنة وفتّت اللب بالشوكة مع قليل من الزبدة أو زيت الزيتون، ثم أضف الجبن أو اللبن الرائب والأعشاب. وتناسبها أيضًا الفاصولياء المطهوة أو الخضار المشوية، أو تُقدّم إلى جانب السمك والسلطة.
كيف أحفظ البطاطس المخبوزة المتبقية؟
اتركها تبرد قليلًا، ثم ضعها في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من الخبز، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها حتى يسخن وسطها تمامًا؛ فالفرن يعيد بعض القرمشة إلى القشرة.
هل البطاطس المخبوزة أفضل من البطاطا الحلوة المخبوزة؟
تختلفان في الطعم والملمس: البطاطس ألطف مذاقًا وأكثر نشوية، والبطاطا الحلوة أحلى. لكل 100 غرام، تحتوي البطاطس المخبوزة على 93 سعرة حرارية و93 غرامًا من الألياف، مقابل 90 سعرة حرارية و3.3 غرام من الألياف في البطاطا الحلوة المخبوزة.
هل تؤكل قشرة البطاطس المخبوزة؟
نعم، إذا غسلتها وفركتها جيدًا قبل الخبز وكانت سليمة؛ تصبح لذيذة عند تحميرها. لا تأكل الأجزاء الخضراء أو شديدة المرارة، وتخلّص من الحبة إذا كان الاخضرار واسعًا.
المصدر: USDA FoodData Central 170093 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
