Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjski kotleti iz srednjih reber

Kalorije in hranilne vrednosti

sveži, iz kareja, s kostjo, pusti del in maščoba sta ločljiva, kuhani, pečeni na žaru

222

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine24 g

OH0 g

Maščobe13 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 222 kcal —
Beljakovine 24 g 49%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 13 g 17%
Nasičene maščobe 4,5 g 22%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 55 mg 2%
Holesterol 67 mg 22%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,11 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niacin (B3) 7,5 mg 47%
Pantotenska kislina (B5) 0,63 mg 13%
Vitamin B6 0,64 mg 37%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,58 µg 24%
Holin 70 mg 13%

Minerali

Kalcij 28 mg 2%
Železo 0,68 mg 4%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 209 mg 17%
Kalij 329 mg 7%
Cink 2,2 mg 20%
Baker 0,08 mg 9%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 42,8 µg 78%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	222	24 g	13 g
1 porcija	112 g	249	27 g	15 g
2 porciji	224 g	497	55 g	29 g
½ porcije	56 g	124	14 g	7,3 g
3 porcije	336 g	746	82 g	44 g
4 porcije	448 g	995	109 g	58 g
50 g	50 g	111	12 g	6,5 g
150 g	150 g	333	37 g	20 g
200 g	200 g	444	49 g	26 g
250 g	250 g	555	61 g	33 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjski kotleti iz srednjih reber

Kako spečeš svinjski kotlet iz srednjih reber, da ostane sočen?

Kotlet osuši, posoli in ga v vroči ponvi na malo olja peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Nato ga pusti počivati 3 minute; sredica naj doseže 63 °C.

Ali je treba svinjski kotlet iz srednjih reber pred peko marinirati?

Ni nujno: že soljenje približno 30 minut pred peko pomaga začiniti meso. Za marinado uporabi olje, česen in majaron ali gorčico; pred peko kotlet osuši, da se lepo zapeče.

Kako izberem dober svinjski kotlet iz srednjih reber?

Izberi kotlet enakomerne debeline, z rožnato-rdečim mesom in tanko plastjo bele maščobe ob robu. Maščobe pred peko ne odreži v celoti, saj pomaga ohraniti sočnost.

Kako dolgo lahko surov svinjski kotlet hranim v hladilniku?

Surov kotlet porabi v 3–5 dneh, če je ves čas v hladilniku pri največ 4 °C. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zapakiraj in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč.

S čim postrežem svinjski kotlet iz srednjih reber?

Dobro se poda h krompirju, dušenemu kislemu zelju ali praženi čebuli. Za klasičen krožnik ga postrezi s praženim krompirjem in zeleno solato.

Kakšna je razlika med kotletom iz srednjih reber in svinjskim karejem?

Kotlet iz srednjih reber je odrezan iz rebrnega dela, zato ima navadno kost in nekoliko več maščobe; kare je po navadi bolj pust. Na 100 g ima ta kotlet 222 kcal, svinjski kare pa 209 kcal.

Koliko svinjskega kotleta je običajna porcija?

En kuhan kotlet brez kosti in drugih neužitnih delov tehta približno 112 g. To je porcija z 24 g beljakovin.

Ali je svinjski kotlet iz srednjih reber vir vitaminov skupine B?

Da. V 100 g je 0,54 mg vitamina B1 in 7,5 mg vitamina B3; kotlet je tudi vir vitamina B6, z 0,64 mg na 100 g.

Vir: USDA FoodData Central 167831 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin