Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjski kotlet iz sredine kareja

Kalorije in hranilne vrednosti

svež, s kostjo, ločljiv je samo pusti del, surov

127

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine22 g

OH0 g

Maščobe3,7 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 127 kcal —
Beljakovine 22 g 44%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 3,7 g 5%
Nasičene maščobe 1,1 g 5%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 58 mg 3%
Holesterol 69 mg 23%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,4 µg 2%
Vitamin E 0,13 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,51 mg 43%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 6,9 mg 43%
Pantotenska kislina (B5) 0,73 mg 15%
Vitamin B6 0,74 mg 44%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,5 µg 21%
Holin 58,5 mg 11%

Minerali

Kalcij 18 mg 1%
Železo 0,65 mg 4%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 220 mg 18%
Kalij 362 mg 8%
Cink 1,9 mg 17%
Baker 0,07 mg 7%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 36 µg 65%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	127	22 g	3,7 g
1 porcija	113 g	144	25 g	4,2 g
2 porciji	226 g	287	50 g	8,4 g
½ porcije	56,5 g	72	12 g	2,1 g
3 porcije	339 g	431	75 g	13 g
4 porcije	452 g	574	99 g	17 g
50 g	50 g	64	11 g	1,9 g
150 g	150 g	191	33 g	5,6 g
200 g	200 g	254	44 g	7,4 g
250 g	250 g	318	55 g	9,3 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjski kotlet iz sredine kareja

Kako spečeš svinjski kotlet iz sredine kareja, da ostane sočen?

Kotlet osuši, posoli in ga na vroči ponvi z malo olja peci približno 3–4 minute na vsaki strani, če je debel okoli 2 cm. V sredini naj doseže 63 °C, nato naj počiva 3 minute; tanek kotlet potrebuje manj časa.

Kako spečeš kotlet iz sredine kareja na žaru?

Žar dobro segrej in kotlet peci nad srednje močnim ognjem približno 4–5 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Obrni ga samo enkrat, po peki pa ga pusti počivati 3 minute.

Kako dolgo lahko surov svinjski kotlet hraniš v hladilniku?

V hladilniku pri največ 4 °C ga porabi v 3–5 dneh od nakupa, v zaprti posodi na spodnji polici, da sok ne kaplja na druga živila. Za daljše shranjevanje ga zamrzni dobro zavitega.

Kaj se poda k svinjskemu kotletu iz sredine kareja?

Odlično se ujame s praženim krompirjem, dušenim kislim zeljem ali pečeno zelenjavo. Za hitro omako v ponvi po peki popraži šalotko, zalij z malo jušne osnove in vmešaj žličko gorčice.

Ali lahko svinjski kotlet iz sredine kareja nadomesti svinjski zrezek iz srednjega dela?

Lahko, vendar je kotlet običajno manj masten: vsebuje 3,7 g maščobe na 100 g, zrezek iz srednjega dela pa 13,5 g. Ker se pusto meso hitreje izsuši, ga peci krajši čas in ne pritiskaj z lopatico.

Kako se svinjski kotlet iz sredine kareja razlikuje od običajnega svinjskega kotleta?

Sredinski kotlet ima 127 kcal na 100 g, običajni svinjski kotlet pa 170 kcal; tudi maščobe ima manj: 3,7 g v primerjavi z 9,03 g. Pri peki zato posebej pazi, da ga ne prepečeš.

Koliko svinjskega kotleta iz sredine kareja je običajna porcija?

En srednje velik kotlet da približno 178 g mesa brez kosti. Takšna porcija vsebuje 39 g beljakovin.

Vir: USDA FoodData Central 167829 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin